Chef(fe) de cuisine H/F

Sodexo France; Neuilly-sur-Seine; On-site; EUR 34,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Job summary

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), nous recrutons un CHEF(FE) DE CUISINE pour la réalisation des plateaux patients 300/jours. Rattaché au Chef exécutif, vous serez en charge d’assurer la production selon les standards définis.

Vous veillez à la qualité gustative, à la présentation des plats et au respect des normes HACCP, tout en accompagnant les équipes et en gérant les stocks et commandes. Rémunération : 3300 € brut par mois.

Qualifications

• Diplômé BEP/CAP/CQP Cuisine avec expérience en restauration.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène HACCP.
• Capacité à encadrer et accompagner des équipes.

Responsibilities

• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité
• Assurer la bonne production
• Répartir les plateaux mis sous cloche
• Accompagner les équipes
• Gestion des stocks et des commandes
• Assurer votre sécurité et celle de vos collègues
• Respecter les normes d’hygiène HACCP

Skills

Créativité culinaire

Dynamisme

Appétence managériale

Rigueur HACCP

Education

BEP/CAP/CQP Cuisine

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de service inspirésdel’hôtellerie de luxe,nousrecherchonsun(e) CHEF(FE) DE CUISINE pour la réalisation des plateaux patients 300 / jours.
Rattaché au Chef exécutif, vousêtesen charged’assurer la production sur votre point de restauration selon les standards définis.

Vousveillezà la bonne exécution des recettes,leurqualité gustativeainsi queleur présentation.

Vos missionsprincipales:

• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité
• Assurer la bonne production
• Répartir les plateaux mis sous cloche
• Accompagner les équipes
• Gestion des stocks et des commandes
• Assurer votre sécurité et celle de vos collègues
• Respecter le respect des normes d’hygiène (HACCP)

Notre proposition

• Localisation :Neuilly-Sur-Seine (92)
• Date prise de poste : ASAP
• Rémunération : 3300€ brut / mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Vous êtes diplômé(e) d’un BEP/ CAP/ CQP Cuisine et vous bénéficiez d’une expérience réussie dans la restauration.
• Véritable passionné culinaire, votre dynamisme et votre appétence managériale vous permettront d'être en succès sur votre poste. Vous avez une bonne connaissance des normes d'higue.
• Vous appréciez travailler au sein des équipes pour construire et mettre en œuvre un projet collectif, vos qualités humaines sont sensibles à l'amélioration de la qualité de vie des personnes, dans le respect des valeurs et des principes éthiques du Groupe.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde