Chef(fe) de cuisine H/F Pont de la Manda (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Carros; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Repas pris en charge

Mutuelle employer

Intéressement

Chèque cadeau

Job summary

Entr’mets à NICE recherche un chef de cuisine de collectivité (H/F) en CDI pour offrir une prestation culinaire de qualité aux résidents d’un EHPAD, avec une cuisine faite maison à partir de produits frais et de saison. Vous organisez les commandes auprès des fournisseurs, gérez les coûts pour l’équilibre budgétaire et appliquez les normes HACCP.

Horaires 8h00-19h00 sur planning tournant; 13e mois, avantage en nature repas, mutuelle prise en charge par l’employeur, intéressement et chèque

Qualifications

• Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir.
• Formation en restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP.

Responsibilities

• Réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents.
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Hygiène et sécurité en cuisine sont une priorité.

Skills

Restauration collective

Expérience équivalente

HACCP

Education

Formation en restauration

Job description

Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité H/F à NICE en CDI.

Être Chef de cuisine chez Entr’mets, c’est avant tout réaliser une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents.
Rattaché au Chef de secteur, vous travaillez pour un EHPAD et offrez aux 60 résidents, à leur famille et au personnel de l’établissement, une cuisine faite maison avec des produits frais et de saison. Les menus sont établis pour une durée de 6 semaines par la diététicienne d’Entr’mets.
Vous êtes également responsable de la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs et de la gestion des coûts pour un bon équilibre budgétaire. Vous participez à la vie de l’établissement et savez vous adapter. L’hygiène et la sécurité en cuisine sont une priorité.

Vous êtes :

• Passionné(e) par votre métier et avez à cœur de faire plaisir
• Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP.

Notre offre : CDI temps plein

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 8h00-19h00 (journées continues) selon un planning tournant sur 2 semaines : lundi, jeudi, vendredi semaine 1 & mardi, mercredi, samedi, dimanche semaine 2 avec un week-end sur 2 de repos.

13ème mois + avantage en nature repas + mutuelle prise en charge intégralement par l’employeur + intéressement + chèque cadeau de fin d’année 200 euros.