chef(fe) de cuisine (h/f/d)

Samsic-emploi; Guingamp; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe SAMSIC recherche un chef de cuisine pour un poste en CDI à Guingamp. Vous assurerez la préparation et la réalisation des plats selon les normes de qualité, et participerez à l’élaboration des menus en accord avec l’identité de l’établissement.

Vous supervisez la production, organisez l’équipe de cuisine et garantissez la présentation et la sécurité alimentaire. Une attention particulière sera portée à l’optimisation des achats et des stocks.

Responsabilités

• Élaborer et créer les menus et les plats en accord avec l’identité de l’établissement.
• Proposer régulièrement de nouvelles créations et faire évoluer la carte.
• Superviser et organiser la production en cuisine.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien.
• Participer à la mise en place d’une organisation efficace et agréable en cuisine.

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration et mettre vos compétences culinaires au service d’un établissement dynamique sur Guingamp ? Notre client recrute un chef de cuisine, disponible en CDI. Vous interviendrez en cuisine pour assurer la préparation et la réalisation de plats selon les normes de qualité attendues.

• Élaborer et créer les menus et les plats en accord avec l’identité de l’établissement.
• Proposer régulièrement de nouvelles créations et faire évoluer la carte.
• Superviser et organiser la production en cuisine.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien.
• Participer à la mise en place d’une organisation efficace et agréable en cuisine.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.