CHEF DE CUISINE (H/F)

SARL PRO AILANCE; Quimper; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

SARL PRO AILANCE recherche un Chef de Cuisine passionné pour un CDI à Quimper (29). Vous concevrez une carte inventive et dirigerez une équipe autour d'une vision gastronomique exigeante.

La mission couvre la production culinaire, le management et le contrôle des coûts; vous assurerez une expérience client irréprochable et l'animation de l'équipe, dans un cadre professionnel et convivial.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable.
• Bac+2 ou équivalents Cuisine.
• Respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).

Responsabilités

• Concevoir et réaliser une carte inventive, équilibrée et adaptée aux saisons.
• Superviser l'ensemble de la production culinaire: organisation, qualité, dressage, hygiène.
• Manager accompagner et monter en compétences l'équipe en cuisine.
• Maîtriser les coûts matières et respecter les ratios.
• Participer à l'élaboration des menus, événements et prestations spéciales.
• Veiller à une expérience client irréprochable avec convivialité et professionnalisme.

Connaissances

QHSSE

Dressage des plats

Formation

Bac+2 Cuisine

Description du poste

Chef(fe) de Cuisine - CDI - Quimper (29) - poste à pourvoir très rapidementVous souhaitez rejoindre une structure dynamique, engagée dans une cuisine tournée vers la qualité , avec thématiques, festives accueillant familles, particuliers et entreprises lors d'évènements ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), capable de porter un projet culinaire ambitieux et d'animer une équipe autour d'une vision gastronomique exigeante.Vos missions :Concevoir et réaliser une carte inventive, équilibrée et adaptée aux saisonsSuperviser l'ensemble de la production culinaire : organisation, qualité, dressage, hygièneManager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe en cuisineGarantir la maîtrise des coûts matières et le respect des ratiosParticiper à l'élaboration des menus, événements et prestations spécialesVeiller à une expérience client irréprochable, dans un esprit de convivialité et de professionnalisme

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• étude selon expérience du candidat

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

www.proailance.eu et sur .fr poste sur sites - à pourvoir dans les meilleurs délaisMme LAURENCE CHEDORGE

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