Chef de Cuisine Créatif | Leader en Menus & Production

Samsic-emploi

Guingamp

Sur place

EUR 32 000 - 42 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le groupe SAMSIC recherche un chef de cuisine pour un poste en CDI à Guingamp. Vous assurerez la préparation et la réalisation des plats selon les normes de qualité, et participerez à l’élaboration des menus en accord avec l’identité de l’établissement.

Vous supervisez la production, organisez l’équipe de cuisine et garantissez la présentation et la sécurité alimentaire. Une attention particulière sera portée à l’optimisation des achats et des stocks.

Responsabilités

Élaborer et créer les menus et les plats en accord avec l’identité de l’établissement.
Proposer régulièrement de nouvelles créations et faire évoluer la carte.
Superviser et organiser la production en cuisine.
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien.
Participer à la mise en place d’une organisation efficace et agréable en cuisine.