Chef Exécutif – Restauration Collective & Leadership

Igesa; Bastia; In loco; EUR 36.000 - 44.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Chèques déjeuner

Mutuelle d'entreprise

Comité Social et Économique

Progression salariale automatique

Logement mis à disposition

Descrizione del lavoro

Une institution de services aux armées recherche un Chef Exécutif (H/F) basé à Bastia. Vous superviserez la stratégie culinaire du réseau de vacances tout en garantissant la qualité des prestations. Avec au moins 10 ans d'expérience, vous serez responsable de la gestion des équipes cuisine et de la conception d'offres culinaires. Divers avantages comme des chèques déjeuner et une mutuelle d'entreprise sont offerts, ainsi qu'une rémunération de 40 K€ selon l'expérience.

Competenze

• 10 ans minimum d'expérience en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine.
• Excellente connaissance des contraintes de production en restauration collective.
• Capacité à former et superviser des équipes cuisine.

Mansioni

• Piloter la stratégie culinaire pour le réseau vacances.
• Élaborer des concepts de restauration et assurer leur mise en œuvre.
• Former et accompagner les équipes cuisine sur le terrain.

Conoscenze

Gestion de plusieurs sites

Connaissance des normes HACCP

Capacité à concevoir une offre culinaire

Management d'équipe

Maîtrise des outils bureautiques

Strumenti

Excel

Word

PowerPoint

Descrizione del lavoro

Une institution de services aux armées recherche un Chef Exécutif (H/F) basé à Bastia. Vous superviserez la stratégie culinaire du réseau de vacances tout en garantissant la qualité des prestations. Avec au moins 10 ans d'expérience, vous serez responsable de la gestion des équipes cuisine et de la conception d'offres culinaires. Divers avantages comme des chèques déjeuner et une mutuelle d'entreprise sont offerts, ainsi qu'une rémunération de 40 K€ selon l'expérience.