Chef Executif F/H

Carlton Cannes; Cannes; Sur place; EUR 85 000 - 120 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Fixe + variable (13 mois)

Repas

Transports inclus

Mutuelle

Résumé du poste

Le Carlton Cannes recherche un Chef Exécutif pour accompagner l’évolution culinaire d’une Maison iconique, au cœur d’un établissement haut de gamme sur la Croisette. Vous piloterez une brigade importante et assurerez l’excellence opérationnelle.

Vous fédérerez les équipes autour de pratiques innovantes, transmettrez un savoir-faire d’exception et contribuerez à l’orientation culinaire auprès de la clientèle internationale et locale.

Qualifications

• Expérience solide en hôtellerie haut de gamme et management d’équipes importantes.
• Capacité à fédérer, transmettre et faire évoluer les pratiques avec exigence et bienveillance.

Responsabilités

• Conduire et animer une brigade dans un établissement haut de gamme.
• Fédérer les équipes autour de pratiques professionnelles et d’exigence culinaire.
• Contribuer à l’évolution de l’offre culinaire de la Maison.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Haute gastronomie

Management opérationnel

Transmission des pratiques

Description du poste

Au Carlton Cannes, la cuisine évolue au rythme des saisons, dans un environnement à fort volume, entre clientèle internationale et locale exigeante, plusieurs points de vente et des savoir-faire reconnus.

Nous recherchons notre Chef Éxécutif, avec une solide expérience en hôtellerie haut de gamme et dans le management d’équipes importantes. Un Chef de terrain, capable de fédérer, transmettre et faire évoluer les pratiques avec exigence et bienveillance.

NOUS VOUS PROPOSONS

• Un CDI au cœur de la Croisette.

• Un package attractif : fixe sur 13 mois + variable (prime sur objectifs, intéressement, participation) + repas, transport et mutuelle.

• Un environnement culinaire varié, saisonnier et en mouvement.

• L’opportunité de contribuer à l’évolution de l’offre culinaire d’une Maison iconique.

Vous vous reconnaissez dans cette approche du métier et du management ? Nous serons heureux d’échanger avec vous.