Chef Exécutif

Diamond CareerS; Ajaccio; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef Exécutif pour diriger la cuisine de deux sites en Corse. Poste en Manche et supervision des équipes en cuisine, avec maintien d’une offre culinaire de qualité et cohérence des pratiques entre les établissements.

Le candidat doit avoir une expérience confirmée en gestion de cuisine et management d’équipe, et savoir s’adapter à deux identités culinaires distinctes. Rémunération autour de 4 487 € brut mensuel, 39h/semaine.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine et en management d’équipe.
• Capacité à encadrer deux établissements et à adapter les pratiques.
• Forte aptitude relationnelle et cadre structurant pour les brigades.

Responsibilities

• Encadrer et animer les équipes en cuisine des deux établissements.
• Superviser et garantir la qualité de l’offre culinaire.
• Gérer les achats et les stocks en coordination avec les équipes.
• Établir les plannings et organiser les équipes selon les pics d’activité.
• Former et faire monter en compétences les brigades.

Skills

Gestion de cuisine

Management d’équipe

Organisation

Polyvalence

Relationnel

Job description

Ajaccio, France Publié le 23 janvier 2026

L’un de nos établissements partenaires recrute un(e) Chef(fe) Exécutif(ve) pour prendre la tête de deux établissements situés en Corse.

Le/la Chef Exécutif sera en charge de superviser la cuisine du café, un lieu vivant et polyvalent (café, bar, crêperie, glacier, restaurant), ainsi que celle de la brasserielégèrement haut de gamme. Il sera amené à alterner sa présence entre les deux établissements, assurant la cohérence et l’efficacité de la production culinaire tout en garantissant un excellent climat de travail.

Missions principales

Encadrer et animer les équipes en cuisine des deux établissements

Superviser et garantir la qualité de l’offre culinaire

Gérer les achats et les stocks en coordination avec les équipes

Élaborer les plannings de travail et organiser les équipes selon les pics d’activité

Former, accompagner et faire monter en compétences les membres des brigades

Maintenir un bon esprit d’équipe tout en assurant la rigueur et la discipline nécessaires

Être force de proposition sur les cartes et les suggestions en fonction des saisons

Profil recherché

• Chef expérimenté, organisé, polyvalent et charismatique.

Fait preuve d’un excellent relationnel tout en sachant poser un cadre clair et structurant pour ses équipes.

Une expérience confirmée en gestion de cuisine et en management d’équipe est indispensable.

La capacité à s’adapter à deux identités culinaires différentes est essentielle.

Informations complémentaires

• Prise de poste : Dès que possible

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : 4487 € brut mensuel

Temps de travail : 39h/semaine – 5 jours sur 7

Horaires en coupure

Entre 150 et 200 couverts, cuisine type café – bar – crêperie – glacier – brasserie.