Chef(e) de secteur - Restauration collective

CTC; Gardanne; Hybrid; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de service

Mutuelle d’entreprise

CSE

Job summary

CTC Artisan Culinaire recherche un responsable restauration pour piloter un portefeuille d’établissements multisites dans les secteurs médico-social et entreprise. Vous supervisez les équipes sur site, garantissez la qualité des prestations et assurez le respect des engagements contractuels tout en assurant une relation client de proximité.

Vous coordonnez les plannings, le recrutement et l’intégration des équipes, avec une mobilité régionale indispensable sur les établissements des

Qualifications

• Expérience en restauration collective et multisites exigée ou expérience équivalente dans le secteur.
• Profil managérial capable de diriger des équipes sur plusieurs sites.
• Bonne organisation et réactivité pour gérer les plannings et les prestations.

Responsibilities

• Piloter un portefeuille d’établissements médico-social et entreprise.
• Accompagner les équipes au quotidien et veiller à la qualité des prestations culinaires.
• Assurer le respect des engagements contractuels et la satisfaction client.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes.
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements.

Skills

Management

Organisation

Réactivité

Management terrain

Relation client

Job description

En pleine croissance, notre entreprise offre un environnement de travail humain, stimulant et des perspectives d’évolution concrètes. Rejoindre notre siège, c’est participer activement au développement d’une structure où chaque collaborateur joue un rôle essentiel.

Poste à pourvoir

Vous avez déjà piloté un secteur multisites en restauration collective ?
Ou vous êtes un professionnel expérimenté de la restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités ?

Ce poste est fait pour vous !

• Nombre de restaurant : 5 à 7
• Encadrement : entre 25 et 30 personnes
• Mobilité régionale indispensable : déplacements réguliers sur l’ensemble des établissements de l’entreprise, principalement dans les Bouches-du-Rhône (13), le Var (83) et le Rhône (69).
• Localisation souhaitée : idéalement basé(e) dans le bassin aixois (Aix-en-Provence, Les Milles, Bouc-Bel-Air et communes environnantes), afin de faciliter les déplacements sur les différents établissements.

Vos missions

Véritable relais opérationnel et interlocuteur privilégié de nos clients, vous pilotez un portefeuille d’établissements dans les secteurs médico-social et entreprise.

Vous accompagnez vos équipes au quotidien, veillez à la qualité des prestations culinaires et garantissez le respect de nos engagements contractuels, dans une démarche de satisfaction client et d’amélioration continue.

Management / RH

• Manager et accompagner les équipes sur site
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements

Prestation / qualité

• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations
• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires

Client

• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité
• Garantir le respect des engagements clients

Pilotage

• Contribuer à la performance des établissements
• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats

Votre profil

Nous recherchons une personne :

• Passionné(e) par la restauration et la qualité de service
• Expérience en restauration, restauration collective et/ou multisites
• Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve)
• À l’aise avec les équipes comme avec les clients
• Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions

Vous aimez le terrain, le management et les environnements dynamiques ? Rejoignez nous !

Les + du poste

• Une entreprise familiale où l’humain est au cœur des priorités
• Un poste avec autonomie et responsabilités

• Une société en plein développement
• Une expérience enrichissante dans l’univers des produits frais et de la restauration collective

Les avantages

• Véhicule de service
• Mutuelle d’entreprise
• CSE

Rejoignez nous et participez à l’aventure CTC Artisan Culinaire. Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.