Responsable multi-sites – Restauration collective (F/H) (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Gardanne; On-site; EUR 50,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Horaires structurés

Équipe stable

Autonomie et responsabilités

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un responsable restauration capable de superviser plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et d’accompagner les équipes au quotidien pour garantir une prestation culinaire de qualité.

Vous gérerez les plannings, le recrutement et les remplacements, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et à la satisfaction client. Rattaché à une structure familiale, vous évoluerez dans un cadre stimulant et connecté.

Qualifications

• Expérience en restauration et/ou restauration collective multisites.
• Capacité de management et conduite d'équipe sur site.
• Autonomie et orientation solutions.

Responsibilities

• Manager et accompagner les équipes sur site
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations
• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires
• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité
• Garantir le respect des engagements clients
• Contribuer à la performance des établissements
• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats

Skills

Management terrain

Organisation

Réactivité

Relation client

Autonomie

Job description

En pleine croissance, notre entreprise offre un environnement de travail humain, stimulant et des perspectives d’évolution concrètes. Rejoindre notre siège, c’est participer activement au développement d’une structure où chaque collaborateur joue un rôle essentiel.

Poste à pourvoir
Ou vous êtes un professionnel expérimenté de la restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités ?

Ce poste est fait pour vous !

• Nombre de restaurant : 2 à 4
• Encadrement : entre 10 à 20 personnes
• Mobilité régionale requise : déplacements possibles sur l’ensemble du périmètre couvert à ce jour par l’entreprise : 13, 83 et 84

Véritable relais opérationnel, vous supervisez plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et accompagnez vos équipes au quotidien pour garantir une prestation culinaire de qualité, conforme à nos engagements.

Vos missions

Management / RH

• Manager et accompagner les équipes sur site
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la montée en compétence des équipes
• Superviser l’organisation des cuisines, les plannings et les remplacements

Prestation / qualité

• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations
• Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques culinaires

Client

• Assurer un suivi client régulier afin d’entretenir une relation de proximité
• Garantir le respect des engagements clients

Pilotage

• Contribuer à la performance des établissements
• Mettre en place et suivre les plans d’actions nécessaires à l’amélioration des résultats

Votre profil

Nous recherchons une personne :

• Passionné(e) par la restauration et la qualité de service
• Expérience en restauration, restauration collective et/ou multisites
• Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve)
• À l’aise avec les équipes comme avec les clients
• Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions

Les + du poste

• Une entreprise familiale où l’humain est au cœur des priorités
• Un poste avec autonomie et responsabilités
• Une équipe stable et un environnement bienveillant
• Une société en plein développement offrant de réelles perspectives d’évolution
• Une expérience enrichissante dans l’univers des produits frais et de la restauration collective

Les avantages

• Une entreprise familiale à taille humaine
• Un poste avec autonomie et responsabilités
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Ambiance stable et environnement bienveillant
• Poste utile : impact direct sur les résidents
• Horaires structurés (meilleur équilibre vie pro/perso)
• Mutuelle d’entreprise
• CSE

Rejoignez nous et participez à l’aventure CTC Artisan Culinaire. Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.