Chef de Site Cuisine Santé – Leader d'Équipe et Budget

Sodexo; Velaux; Sur place; EUR 29 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes week-ends et jours fériés

Mutuelle

Résumé du poste

Sodexo Velaux recherche un Responsable de site cuisinant pour un établissement de santé. Vous pilotez la production et encadrez une petite équipe.

Vous assurez la production pour 120 couverts/jour, gérez commandes et stocks, le budget et les relations avec les résidents et le personnel, horaires 07h00-15h00, du lundi au vendredi. Rémunération 2600 € brut mensuel + 13e mois et avantages.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative en restauration sur un poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Expérience en supervision d'équipe en restauration collective.

Responsabilités

• Produire la cuisine pour environ 120 couverts/jour.
• Encadrer une équipe de 2 personnes.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité au travail.
• Gérer les commandes, les stocks et le budget.
• Maintenir le lien quotidien avec résidents, personnel et direction.
• Prioriser la sécurité de soi et des collègues.

Connaissances

Meneur d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion du budget

Gestion des stocks

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Sodexo Velaux recherche un Responsable de site cuisinant pour un établissement de santé. Vous pilotez la production et encadrez une petite équipe.

Vous assurez la production pour 120 couverts/jour, gérez commandes et stocks, le budget et les relations avec les résidents et le personnel, horaires 07h00-15h00, du lundi au vendredi. Rémunération 2600 € brut mensuel + 13e mois et avantages.