Responsable De Site Cuisinant H/F

Sodexo; Velaux; Sur place; EUR 29 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes week-ends et jours fériés

Mutuelle

Résumé du poste

Sodexo Velaux recherche un Responsable de site cuisinant pour un établissement de santé. Vous pilotez la production et encadrez une petite équipe.

Vous assurez la production pour 120 couverts/jour, gérez commandes et stocks, le budget et les relations avec les résidents et le personnel, horaires 07h00-15h00, du lundi au vendredi. Rémunération 2600 € brut mensuel + 13e mois et avantages.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative en restauration sur un poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Expérience en supervision d'équipe en restauration collective.

Responsabilités

• Produire la cuisine pour environ 120 couverts/jour.
• Encadrer une équipe de 2 personnes.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité au travail.
• Gérer les commandes, les stocks et le budget.
• Maintenir le lien quotidien avec résidents, personnel et direction.
• Prioriser la sécurité de soi et des collègues.

Connaissances

Meneur d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion du budget

Gestion des stocks

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Informations générales

RESPONSABLE DE SITE CUISINANT H/F

Chez SODEXO, notre Raison d'Être est que nous offrons un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes, vous souhaitez intégrer une entreprise innovante et en développement et partager cette Raison d'être, alors vous êtes au bon endroit !

VELAUX
CDD
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Pour un établissement de santé, nous recherchons notre prochain(e) RESPONSABLE DE SITE en CDD (H/F).

Au sein d'un établissement de santé situé à Velaux (13), vous accompagnerez l'équipe en place.

Vos missions :

• Assurer la production culinaire pour 120 couverts par jour.

• Encadrer une équipe de 2 personnes
• Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail
• Gérer les commandes et les stocks,
• Gérer votre budget
• Assurer la relation au quotidien avec les résidents, le personnel et la Direction de l'Etablissement
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, SODEXO étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition

CDD de + de 6 mois à temps plein

Rythme de travail: Du lundi au vendredi

Horaires : 07h00-15h00

Un package motivant et un véritable équilibre vie personnelle / vie professionnelle :

• Une rémunération de 2600 € brute mensuelle
• 13 eme mois
• Primes spécifiques pour les week-ends et jours fériés
• Avantages sociaux (mutuelle, CE…)
• Un plan d’intégration et de formation complet à votre arrivée dans l’équipe (PMS, S.S.T, gestion des stocks, textures modifiées)

Des Perspectives d'évolution à travers des formations (Ecole Le Nôtre…) et de mobilité sur nos 3000 restaurants sur toute la France.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que SODEXO : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès,
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou une expérience significative en Restauration sur un poste similaire
Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, Créatif(ve), Soif d’apprendre et de se remettre en cause, Meneur(se) d’équipe (

Vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce challenge,

Alors rejoignez-nous !