Chef de Salle — Management Restauration (Saison)

LA FOLIE DOUCE; Chamonix-Mont-Blanc; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas du personnel

Logement possible

Laverie à disposition

Accès à la salle de sport

Avantages tarifaires et réductions

Descripción de la vacante

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Superviseur de salle (H/F) pour assister le Manager Restauration. Vous coordonnez les opérations quotidiennes du point de vente La Petite Cuisine, assurez la qualité du service et la satisfaction client tout en pilotant votre équipe.

Vous participez au service, organisez les mises en place, les ouvertures et fermetures, développez les ventes additionnelles, gérez les stocks et encaissements, et veillez au respect des procédures HACCP et hygiène.

Formación

• Formation en Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
• Première expérience réussie en management.
• Connaissances HACCP et gestion opérationnelle.
• Maîtrise des outils de caisse et de stock.

Responsabilidades

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
• Participer au service et accompagner les équipes sur le terrain.
• Organiser la mise en place, les ouvertures et fermetures.
• Gérer les stocks, les commandes, les inventaires et les encaissements.
• Former et encadrer les équipes au quotidien.
• Participer à l'élaboration des plannings et coordonner les services.
• Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.

Conocimientos

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Anglais conseillé

Maîtrise outils informatiques

Educación

Formation en Hôtellerie-Restauration, management

Herramientas

Gestion stock/cost (Easilys)

Caisse Lightspeed

Descripción del empleo

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Superviseur de salle (H/F) pour assister le Manager Restauration. Vous coordonnez les opérations quotidiennes du point de vente La Petite Cuisine, assurez la qualité du service et la satisfaction client tout en pilotant votre équipe.

Vous participez au service, organisez les mises en place, les ouvertures et fermetures, développez les ventes additionnelles, gérez les stocks et encaissements, et veillez au respect des procédures HACCP et hygiène.