Assistant Maître d’Hôtel - Leadership, Repas + Logement

La Folie Douce Hôtels Chamonix; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 36,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri sur place (cantine)

Logé sur place

Laverie à disposition

Accès à la salle de sport

Réductions sur services La Folie Douce

Avantages tarifaires dans certains com

Job summary

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Assistant(e) maître d’hôtel pour accompagner le Manager Restauration dans l’organisation et le pilotage des opérations quotidiennes du point de vente. Vous veillez à la qualité du service et à la satisfaction client, tout en assurant la performance de votre équipe et le respect des standards.

En l’absence du Manager, vous devez tenir seul un service, gérer un incident client et clôturer la caisse, tout en encadrant et formant les équipes et en

Qualifications

• Formation en Hôtellerie-Restauration, management ou équivalent.
• Première expérience réussie en management d'équipe en restauration.
• Connaissances en gestion opérationnelle, service et normes HACCP.
• Maîtrise des outils de caisse et stock (Lightspeed, Easilys) et d'inventaire.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et garantir la qualité du service.
• Participer au service et accompagner les équipes sur le terrain.
• Organiser la mise en place, les ouvertures et les fermetures du point de vente.
• Développer les ventes additionnelles et promouvoir les offres de l'établissement.
• Gérer les demandes et réclamations clients afin de garantir leur satisfaction.
• Participer au suivi des stocks, des commandes, des inventaires et des encaissements.
• Encadrer, former et accompagner les équipes au quotidien.
• Participer à l'élaboration des plannings et assurer une bonne coordination entre les différents services.
• Veiller au respect des procédures, des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Organisation

Relation client

Anglais conseillé

Maîtrise informatiques

Education

Formation en Hôtellerie-Restauration

Tools

Lightspeed

Easilys

Job description

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Assistant(e) maître d’hôtel pour accompagner le Manager Restauration dans l’organisation et le pilotage des opérations quotidiennes du point de vente. Vous veillez à la qualité du service et à la satisfaction client, tout en assurant la performance de votre équipe et le respect des standards.

En l’absence du Manager, vous devez tenir seul un service, gérer un incident client et clôturer la caisse, tout en encadrant et formant les équipes et en