Superviseur de salle (H/F) - Hiver 26/27

LA FOLIE DOUCE; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas du personnel

Logement possible

Laverie à disposition

Accès à la salle de sport

Avantages tarifaires et réductions

Job summary

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un Superviseur de salle (H/F) pour assister le Manager Restauration. Vous coordonnez les opérations quotidiennes du point de vente La Petite Cuisine, assurez la qualité du service et la satisfaction client tout en pilotant votre équipe.

Vous participez au service, organisez les mises en place, les ouvertures et fermetures, développez les ventes additionnelles, gérez les stocks et encaissements, et veillez au respect des procédures HACCP et hygiène.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
• Première expérience réussie en management.
• Connaissances HACCP et gestion opérationnelle.
• Maîtrise des outils de caisse et de stock.

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
• Participer au service et accompagner les équipes sur le terrain.
• Organiser la mise en place, les ouvertures et fermetures.
• Gérer les stocks, les commandes, les inventaires et les encaissements.
• Former et encadrer les équipes au quotidien.
• Participer à l'élaboration des plannings et coordonner les services.
• Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Anglais conseillé

Maîtrise outils informatiques

Education

Formation en Hôtellerie-Restauration, management

Tools

Gestion stock/cost (Easilys)

Caisse Lightspeed

Job description

En tant queSuperviseur de salle (H/F), vous accompagnez le Manager Restauration dans l'organisation et le pilotage des opérations quotidiennes du point de vente. Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à la performance de votre équipe, tout en garantissant le respect des standards de La Folie Douce Hotels. En l'absence du Manager, Vous devez pouvoir tenir seul un service, gérer un incident client et clôturer une caisse.

Vos principales missions

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et garantir la qualité de l'accueil et du service.

• Participer au service et accompagner les équipes sur le terrain.

• Organiser la mise en place, les ouvertures et les fermetures du point de vente.

• Développer les ventes additionnelles et promouvoir les offres de l'établissement.

• Gérer les demandes et réclamations clients afin de garantir leur satisfaction.

• Participer au suivi des stocks, des commandes, des inventaires et des encaissements.

• Encadrer, former et accompagner les équipes au quotidien.

• Participer à l'élaboration des plannings et assurer une bonne coordination entre les différents services.

• Veiller au respect des procédures, des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre excellent relationnel. Dynamique et orienté(e) service, vous aimez accompagner les équipes sur le terrain et contribuer à offrir une expérience client de qualité.

Compétences

• Formation en Hôtellerie-Restauration, management ou équivalent.

• Première expérience réussie en management d'équipe en restauration.

• Connaissances en gestion opérationnelle, service et normes HACCP.

• Maîtrise ou appétence pour les outils de gestion de stock/cost (type Easilys) et de caisse (type Lightspeed).

• Capacité à challenger et à fédérer une équipe autour d’objectifs

• Bonne maîtrise des outils informatiques.

• Anglais conseillé (une autre langue est un plus).

Les conditions :

• Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.

• Dates du contrat : 01/12/2026 - 30/04/2027

• Point de vente : La Petite Cuisine

• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).

• Poste logé

• Laverie à disposition (lessive à prévoir).

• Accès à la salle de sport de l'hôtel

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.

• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.

À bientôt pour une saison de Folie !