Chef de Salle H/F — Service Pro et Leadership

CAES PAUL LANGEVIN; Aussois; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en chambre individuelle etrep

Repas sur place

Remboursement des frais de transport

Salle de Fitness

Matériel de ski gratuit

Tarifs forfaits ski préférentiels

Résumé du poste

Le Centre Paul Langevin, village vacances situé aux portes du Parc de la Vanoise à Aussois, recrute un(e) Responsable de salle H/F pour la saison hivernale 2026-2027. Vous dirigerez une équipe d'environ 8 serveurs, gérerez les plannings et veillerez à l'organisation du service.

Vous assurerez l'accueil et le service jusqu'à 600 couverts/jour, aurez un rôle HACCP et travaillerez en lien avec la cuisine et le personnel.

Qualifications

• BAC professionnel ou BEP service ou équivalent avec 2 ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Rigueur et sens de l'accueil, connaissance des règles HACCP maîtrisées.

Responsabilités

• Manager une équipe d'environ 8 serveurs et réaliser les tâches administratives (plannings).
• Veiller à la bonne organisation du service et à l'hygiène du restaurant.
• Accueil et service jusqu'à 600 couverts/jour, mise en place et ménage de la salle.
• Travailler en collaboration avec la cuisine et les autres services.

Connaissances

Techniques de service

Travail en équipe

Autonomie

Réactivité

Initiative

Organisation

Relation client

HACCP

Anglais

Formation

BAC Professionnel ou BEP service

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Le Centre Paul Langevin, village vacances situé aux portes du Parc de la Vanoise à Aussois, recrute un(e) Responsable de salle H/F pour la saison hivernale 2026-2027. Vous dirigerez une équipe d'environ 8 serveurs, gérerez les plannings et veillerez à l'organisation du service.

Vous assurerez l'accueil et le service jusqu'à 600 couverts/jour, aurez un rôle HACCP et travaillerez en lien avec la cuisine et le personnel.