Responsable de salle H/F (H/F)

CAES PAUL LANGEVIN; Aussois; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en chambre individuelle etrep

Repas sur place

Remboursement des frais de transport

Salle de Fitness

Matériel de ski gratuit

Tarifs forfaits ski préférentiels

Résumé du poste

Le Centre Paul Langevin, village vacances situé aux portes du Parc de la Vanoise à Aussois, recrute un(e) Responsable de salle H/F pour la saison hivernale 2026-2027. Vous dirigerez une équipe d'environ 8 serveurs, gérerez les plannings et veillerez à l'organisation du service.

Vous assurerez l'accueil et le service jusqu'à 600 couverts/jour, aurez un rôle HACCP et travaillerez en lien avec la cuisine et le personnel.

Qualifications

• BAC professionnel ou BEP service ou équivalent avec 2 ans d'expérience dans une fonction similaire.
• Rigueur et sens de l'accueil, connaissance des règles HACCP maîtrisées.

Responsabilités

• Manager une équipe d'environ 8 serveurs et réaliser les tâches administratives (plannings).
• Veiller à la bonne organisation du service et à l'hygiène du restaurant.
• Accueil et service jusqu'à 600 couverts/jour, mise en place et ménage de la salle.
• Travailler en collaboration avec la cuisine et les autres services.

Connaissances

Techniques de service

Travail en équipe

Autonomie

Réactivité

Initiative

Organisation

Relation client

HACCP

Anglais

Formation

BAC Professionnel ou BEP service

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 213VDLP
Responsable de salle H/F (H/F)

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRI ET LOGE.Contrat du 09 novembre au 2026 jusqu'au 18 avril 2027.Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute : Responsable de salle H/F.Notre structure fonctionne à l'année, alternant l'accueil des familles avec l'accueil des séminaires (50 à 280 personnes / hebdomadaire), environ 130 chambres réparties sur deux structures. Une équipe de salariés constituée de 19 permanents et jusqu'à 45 saisonniers.Sous l'autorité du responsable de restauration et de la direction du centre, vous serez en charge de :- Manager une équipe d'environ 8 serveurs.- Réaliser des tâches administratives : gestion des plannings de présence et de travail (logiciel de temps de travail), .- Veiller à la bonne organisation du service.- Organiser et répartir les tâches au sein de l'équipe de serveurs.- Collaborer avec les autres services (cuisine, plonge, accueil, club enfants.)- Assurer l'accueil, le service à l'assiette (jusqu'à 600 couverts/jour),- Effectuer la mise en place et le ménage de la salle de restaurant.- Petit-déjeuner en self-service : service et approvisionnement buffets, cuisson (œufs au plat ou brouillés)- Assurer l'hygiène et le nettoyage des locaux et du matériel mis à disposition.Diplôme : BAC Professionnel ou BEP « service » ou équivalent avec 2 ans d'expérience dans une fonction similaireSavoir-Faire :- Techniques de service en salle, service à l'assiette.- Savoir travailler en équipe.- Autonomie, Réactivité, Initiative.- Bonne capacité de compréhension et d'organisation mise en place dans le service.- Bon relationnel client.- Bon relationnel avec la cuisine et le personnel.- Règles HACCP maitrisées.- Aisance en anglais (oral).Savoir-Être :- Esprit d'équipe et sens du contact client.- Dynamisme et capacité à insuffler une ambiance sereine et positive.- Écoute, impartialité et équité.- Rigueur et sens de l'organisation.- Aisance expression orale irréprochable.CONDITIONS D'EMPLOI :- Salaire 2 194.66 € brut mensuel pour (151 h 67) (niveau D I 6) Base 35 heures hebdomadaire - Taux horaire brut =14.47 euros.LES PLUS :- Logement en chambre individuelle et repas sur place sur la base du tarif URSSAF- Repos de 2 jours la plupart du temps (Minimum 1 jour ½ de repos par semaine)- Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train)- Salle de Fitness à disposition- Possibilité d'utiliser le matériel de ski du centre gratuitement- Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski saison Haute Maurienne Vanoise (350 kms de pistes dans 6 stations de ski), et chez d'autres prestataires de la station (piscine.).- Chez nous, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : la priorité d'embauche sur votre poste pour les saisons futures, possibilité d'avoir des financements pour des formations et le 13ème mois.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2194.66 Euros
• Hébergement
• Indemnité transports
• Restauration

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée