Chef de Salle - Expérience Client 5★ et Opérations

Beaumier; Bonnieux; On-site; EUR 34,000 - 54,000; Full time

Job summary

Beaumier recherche un Responsable restauration pour piloter le pôle de restauration de son hôtel 5* Capelongue, au cœur du Luberon, près de Bonnieux. Vous dirigerez les équipes et optimiserez les services (restaurant, bar, room service et salles de séminaires) afin d’offrir une expérience client d’exception.

Vous coordonnerez les plannings, participerez à l’élaboration des menus avec le chef et veillerez au respect des standards Beaumier tout en assurant une gestion opérationnelle efficace et

Qualifications

• Expérience en restauration et gestion d’équipe.
• Sens du service et de l’accueil.
• Capacité à coordonner plusieurs services (restaurant, bar, room service, salles de séminaires).

Responsibilities

• Garantir une qualité d’accueil exemplaire et une expérience client irréprochable.
• Être présent en salle et assurer le bon déroulement du service et le suivi de la satisfaction client.
• Gérer les demandes particulières, retours et litiges avec professionnalisme.
• Superviser l’ambiance salle : musique, lumière, propreté, standards Beaumier.
• Collaborer avec le chef pour les cartes, menus et expériences culinaires.
• Collaborer avec le responsable F&B pour l’organisation d’évènements.
• Organiser et superviser les services selon les standards de l’hôtel.
• Veiller à la coordination entre salle, cuisine et direction.
• Établir les plannings et assurer l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la présentation et à l’exemplarité des équipes Beaumier.

Job description

Beaumier recherche un Responsable restauration pour piloter le pôle de restauration de son hôtel 5* Capelongue, au cœur du Luberon, près de Bonnieux. Vous dirigerez les équipes et optimiserez les services (restaurant, bar, room service et salles de séminaires) afin d’offrir une expérience client d’exception.

Vous coordonnerez les plannings, participerez à l’élaboration des menus avec le chef et veillerez au respect des standards Beaumier tout en assurant une gestion opérationnelle efficace et