Chef de Restauration Scolaire – Management & Hygiène

MAIRIE DE PLOUHINEC; Plouhinec; On-site; EUR 17,000 - 23,000; Part time

Job summary

MAIRIE DE PLOUHINEC recherche un agent de restauration pour encadrer une équipe dans 3 restaurants scolaires. Vous préparerez les repas, gérerez les commandes et veillerez au respect des règles HACCP et d'hygiène. Vous accompagnerez des enfants de 2 à 11 ans et assurerez le nettoyage des locaux.

Poste en CDD de 2 mois, temps partiel 30h/semaine, disponibilité immédiate requise. Expérience en restauration collective appréciée et aisance informatique de base demandée.

Qualifications

• BAFA et PSC1 obligatoires
• Maîtrise HACCP et hygiène en restauration collective
• Première expérience en restauration collective souhaitée
• Qualités: sens du management, rigueur sanitaire, patience
• Disponibilité immédiate, CDD 2 mois, 30h/semaine
• Posture debout prolongée et manipulation de produits d'entretien

Responsibilities

• Encadrer une équipe et organiser le service.
• Préparer les repas, gérer les commandes et respecter HACCP.
• Accompagner les enfants et assurer leur sécurité dans la cantine.
• Entretenir et désinfecter le matériel et les locaux.
• Suivre les stocks en temps réel et superviser les menus.
• Vérifier l'équilibre nutritionnel et le coût de revient des plats

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Connaissance HACCP

Planification des commandes

Organisation

Contact avec les enfants

Education

BAFA

PSC1

Tools

Informatique de base

Job description

MAIRIE DE PLOUHINEC recherche un agent de restauration pour encadrer une équipe dans 3 restaurants scolaires. Vous préparerez les repas, gérerez les commandes et veillerez au respect des règles HACCP et d'hygiène. Vous accompagnerez des enfants de 2 à 11 ans et assurerez le nettoyage des locaux.

Poste en CDD de 2 mois, temps partiel 30h/semaine, disponibilité immédiate requise. Expérience en restauration collective appréciée et aisance informatique de base demandée.