Chef de Restauration – Cuisine Traditionnelle & Leadership

Inicea; Saint-Mandé; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Inicea recherche un professionnel passionné pour assurer une cuisine traditionnelle et familiale sur place, en utilisant des produits frais et locaux lorsque possible. Vous veillerez à réveiller les papilles et les souvenirs des patients tout en garantissant l’équilibre alimentaire et le respect des régimes spécifiques.

Vous coordonnerez l’approvisionnement, le contrôle des marchandises et accompagnerez votre équipe dans le recrutement, la formation et la fidélisation des talents, valeurs clés

Responsibilities

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Job description

Inicea recherche un professionnel passionné pour assurer une cuisine traditionnelle et familiale sur place, en utilisant des produits frais et locaux lorsque possible. Vous veillerez à réveiller les papilles et les souvenirs des patients tout en garantissant l’équilibre alimentaire et le respect des régimes spécifiques.

Vous coordonnerez l’approvisionnement, le contrôle des marchandises et accompagnerez votre équipe dans le recrutement, la formation et la fidélisation des talents, valeurs clés