Chef de Rayon Boulangerie-Pâtisserie - Leadership

FID RH; Issé; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Participation

Intéressement

Primes sur objectifs

Job summary

FID RH recrute un Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie / Responsable Rayon BVP pour un magasin de Loire-Atlantique. Vous superviserez une équipe de 12 personnes, gérerez la production et les achats, et mettrez en œuvre les opérations commerciales tout en assurant traçabilité et respect des normes d'hygiène.

Profil recherché: expérience en Grande Distribution ou boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume; autonomie, orientation résultats et sens du commerce.

Qualifications

• Expérience réussie en Grande Distribution ou boulanger/pâtisserie à fort volume.
• Compétences en management et animation d'équipe.
• Connaissance des enjeux commerciaux et de la traçabilité.

Responsibilities

• Encadrez, formez et animez une équipe de 12 personnes.
• Supervisez la production boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Pilotez les achats et les gammes produits; définissez la politique tarifaire.
• Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin.
• Garantissez la traçabilité, les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérez le compte d’exploitation du rayon et optimisez la rentabilité.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion opérationnelle

Vente et fidélisation

Hygiène et sécurité

Gestion des achats

Traçabilité

Pilotage chiffre d'affaires

Job description

FID RH recrute un Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie / Responsable Rayon BVP pour un magasin de Loire-Atlantique. Vous superviserez une équipe de 12 personnes, gérerez la production et les achats, et mettrez en œuvre les opérations commerciales tout en assurant traçabilité et respect des normes d'hygiène.

Profil recherché: expérience en Grande Distribution ou boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume; autonomie, orientation résultats et sens du commerce.