Chef de Rayon Boulangerie-Pâtisserie — Leadership et Autonomie

FID RH; Saint-Joachim; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Participation

Intéressement

Primes sur objectifs

Job summary

FID RH recherche un Chef(fe) de Rayon Boulangerie Pâtisserie / Responsable Rayon BVP pour un magasin de Loire-Atlantique. Vous dirigerez 12 collaborateurs, piloterez la production et veillerez à la rentabilité du rayon.

Vous aurez la responsabilité des achats, des gammes et de la politique tarifaire, et vous assurerez la traçabilité, l’hygiène et la sécurité, avec des objectifs commerciaux clairs.

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.
• OU vous venez de boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume.
• Vous êtes capable de manager, gérer et commercer.

Responsibilities

• Encadrez, formez et animez votre équipe (12 personnes).
• Supervisez l’ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire.
• Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin.
• Garantissez la traçabilité, le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérez le compte d’exploitation de votre rayon et optimisez la rentabilité.

Skills

Management

Formation équipe

Animation équipe

Pilotage achats

Gestion rentabilité

Job description

FID RH recherche un Chef(fe) de Rayon Boulangerie Pâtisserie / Responsable Rayon BVP pour un magasin de Loire-Atlantique. Vous dirigerez 12 collaborateurs, piloterez la production et veillerez à la rentabilité du rayon.

Vous aurez la responsabilité des achats, des gammes et de la politique tarifaire, et vous assurerez la traçabilité, l’hygiène et la sécurité, avec des objectifs commerciaux clairs.