Chef de rayon boulangerie pâtisserie H/F

FID RH; Issé; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Participation

Intéressement

Primes sur objectifs

Job summary

FID RH recrute un Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie / Responsable Rayon BVP pour un magasin de Loire-Atlantique. Vous superviserez une équipe de 12 personnes, gérerez la production et les achats, et mettrez en œuvre les opérations commerciales tout en assurant traçabilité et respect des normes d'hygiène.

Profil recherché: expérience en Grande Distribution ou boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume; autonomie, orientation résultats et sens du commerce.

Qualifications

• Expérience réussie en Grande Distribution ou boulanger/pâtisserie à fort volume.
• Compétences en management et animation d'équipe.
• Connaissance des enjeux commerciaux et de la traçabilité.

Responsibilities

• Encadrez, formez et animez une équipe de 12 personnes.
• Supervisez la production boulangerie, pâtisserie et viennoiserie.
• Pilotez les achats et les gammes produits; définissez la politique tarifaire.
• Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin.
• Garantissez la traçabilité, les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérez le compte d’exploitation du rayon et optimisez la rentabilité.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion opérationnelle

Vente et fidélisation

Hygiène et sécurité

Gestion des achats

Traçabilité

Pilotage chiffre d'affaires

Job description

À propos de l'entrepriseVous souhaitez rejoindre un magasin performant, offrant autonomie, responsabilités, cadre de travail motivant ?La division Distribution – Retail du cabinet de recrutement FID RH recherche, pour l’un de ses clients, un(e) Chef(fe) de Rayon Boulangerie Pâtisserie / Responsable Rayon BVP sur le département Loire-Atlantique.Vous intégrez un groupe important de la Grande Distribution Alimentaire et rejoignez un magasin performant, bien implanté, avec une clientèle fidèle.Le groupe se distingue par la valorisation de l’autonomie et l’investissement dans le développement des collaborateurs.Vous recherchez un environnement stimulant, des responsabilités concrètes et de l’autonomie ?Vous êtes au bon endroit.(Et, promis, on vous en dit plus lors de notre premier échange !)À propos du posteEn véritable chef(fe) d’orchestre de votre rayon, vous :· Encadrez, formez et animez une équipe de 12 personnes· Supervisez l'ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie· Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire· Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin· Garantissez la traçabilité, le respect des normes d’hygiène et de sécurité· Gérez le compte d’exploitation de votre rayon et en optimisez la rentabilitéProfil recherché· Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.· OU vous venez de boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume.· Vous pouvez également être actuellement Adjoint Rayon Boulangerie Pâtisserie et avoir envie d’évoluer.· La direction du magasin accorde de l’importance à la formation et à la montée en compétences de ses collaborateurs.· Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e).· Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.· Vous êtes rigoureux(se), autonome, et orienté(e) résultat.REMUNERATION ET AVANTAGES· Salaire fixe selon expérience (2600 – 3200 euros bruts)· 13e mois· Participation· Intéressement· Primes sur objectifs