CHEF DE RAYON BOULANGERIE - H/F

Choazan - Recrutement & Accompagnement; Miramas; Sur place; EUR 40 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Participation

Intéressement

Avantages CSE

Résumé du poste

Choazan - Recrutement & Accompagnement recherche un Agent de Maîtrise pour superviser le rayon Boulangerie dans un hypermarché du Sud, basé à Miramas. Vous encadrerez une équipe d'environ 15 collaborateurs et garantirez la qualité et la sécurité des produits.

CDI, horaires variables (4h–20h), 6 jours sur 7. Rémunération entre 40 000 et 43 000 € fixe sur 13 mois, + 3 700 € de variable et intéressement selon les résultats. Avantages Mutuelle, Participation, Intéressement et Avantages CSE.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en boulangerie ou commerce de proximité.
• Capacité à analyser marges, stocks et chiffres d'affaires.
• Orientation service client et qualité.

Responsabilités

• Encadrer et animer une équipe d'environ 15 collaborateurs.
• Gérer les flux, inventaires et approvisionnements.
• Veiller à la sécurité alimentaire et conformité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management opérationnel

Orientation commerciale

Analyse financière

Description du poste

1. Présentation de l’entreprise et du contexte

Acteur majeur de la grande distribution dans le Sud de la France, cet hypermarché d'envergure mobilise près de 500 collaborateurs et s'impose comme une référence incontournable de son bassin économique, avec une fréquentation annuelle dépassant les 400 000 visiteurs.

Le rayon Boulangerie, à fort volume, présente de vrais enjeux de CA, marge, stocks et management d'équipe, avec une gestion de la qualité importante. Le·a Responsable Boulangerie encadrera une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, vendeurs et employé·es polyvalent·es du rayon), sous l'autorité directe du Directeur de magasin.

2. Missions et attendus du poste

Performance et pilotage économique :

• Optimiser les résultats financiers du rayon par une gestion rigoureuse des flux, des inventaires et des approvisionnements.

• Analyser en continu les indicateurs de performance (marges, stocks, chiffre d'affaires) pour ajuster la stratégie commerciale et garantir la rentabilité.

Direction et animation d'équipe :

• Encadrer et animer une équipe d'environ 15 collaborateurs : recrutement, montée en compétences, organisation des plannings, stimulation d'un climat social constructif.

• Fédérer l'équipe dans une dynamique alliant bienveillance et exigence.

Maîtrise technique et conformité :

• Superviser directement les processus de fabrication et garantir la constance de la qualité des produits proposés à la clientèle.

• Garantir l'application stricte des protocoles sanitaires et des normes de sécurité alimentaire.

Le poste exige une forte présence sur le terrain, une rigueur organisationnelle exemplaire et une réelle fibre commerciale.

3. Conditions et avantages salariaux

• CDI à pourvoir au plus tôt en tant qu'Agent de Maîtrise

• Horaires variables (dès 04h00 ou jusqu'à 20h00), sur 6 jours du lundi au samedi + quelques dimanches dans l'année, certains jours fériés, présence à l'inventaire annuel (30 septembre)

• Rémunération : 40 000 € à 43 000 € fixe sur 13 mois + 3 700 € de variable (indexé sur la performance commerciale du rayon) + intéressement (selon résultats de l'entreprise jusqu'à 1,5 mois)

• Avantages :

  • Mutuelle d'entreprise

  • Participation

  • Intéressement

  • Avantages CSE