Chef de Rang – Service Luxe, Encadrement & Formation

IHG; France; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ème mois

Prime d'habillage

Prime d'ancienneté

Congés seniors et d’ancienneté

Tarifs préférentiels sur les hôtels du

groupe IHG

Événements et célébrations internes

Parcours de formation interne et Exter

Repas fournis

Job summary

InterContinental Chantilly Château Mont Royal, membre du Groupe IHG, recherche un Chef de Rang polyvalent pour intégrer une brigade de salle d’exception. Vous assurez l’accueil, la présentation des plats et la prise de commandes, tout en veillant à la satisfaction client et au respect des standards du groupe.

Vous évoluerez dans un cadre luxueux au sein d’un établissement historique, avec des formations internes et des perspectives d’évolution.

Qualifications

• Expérience en rang et service en salle dans un établissement hôtelier haut de gamme.
• Bonnes compétences relationnelles et présentation impeccable.
• Maîtrise des techniques de service et connaissance des vins et alcools.

Responsibilities

• Préparation et organisation du rang avant le service.
• Répartition des tâches au sein de l’équipe de rang.
• Supervision du déroulement du service.
• Anticipation des besoins clients.
• Accueil et prise en charge des clients du rang (présentation de la carte et des plats, prise de commandes, etc).
• Suivi de la satisfaction client et gestion des réclamations.
• Encadrement opérationnel des commis de salle, apprentis et stagiaires.
• Formation terrain des nouveaux collaborateurs et accompagnement au quotidien.
• Contribution à la cohésion d’équipe.
• Coordination avec la cuisine et les autres services.
• Participation aux briefings et débriefings.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Application des procédures internes.
• Respect de l’image de l’établissement.

Skills

Bon relationnel

Élocution maîtrisée

Maîtrise de l’anglais

Connaissance des techniques de service

Connaissances des vins et alcools

Respect des règles de préséance

Job description

InterContinental Chantilly Château Mont Royal, membre du Groupe IHG, recherche un Chef de Rang polyvalent pour intégrer une brigade de salle d’exception. Vous assurez l’accueil, la présentation des plats et la prise de commandes, tout en veillant à la satisfaction client et au respect des standards du groupe.

Vous évoluerez dans un cadre luxueux au sein d’un établissement historique, avec des formations internes et des perspectives d’évolution.