Chef de Rang (Extra) - H/F

IC - Chantilly Chateau Mont Royal (PARCL); La Chapelle-en-Serval; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

InterContinental Chantilly Château Mont Royal recherche un chef de rang en extra pour rejoindre son service premium. Au cœur d’un établissement 5 étoiles, vous assurerez la mise en place, l’accueil des clients et la coordination avec la cuisine et les autres services.

Vous maîtriserez les techniques de service, parlerez anglais et offrirez une expérience client haut de gamme dans un cadre historique et luxueux.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service
• Sens du détail et de la présentation
• Anglais opérationnel

Responsibilities

• Préparation et organisation du rang avant le service
• Répartition des tâches au sein de l’équipe de rang
• Supervision du déroulement du service
• Anticipation des besoins clients et gestion des réclamations
• Accueil et prise en charge des clients du rang et présentation de la carte

Job description

Chef de rang en extra - H/F

Situé au cœur de la forêt de Chantilly, l'InterContinental Chantilly Château Mont Royal***** concilie son héritage historique avec des services et installations de luxe, offrant une retraite privilégiée pour nos clients. Notre établissement dispose de 109 chambres et suites, d’un restaurant, l'Opéra, d’un bar, le Stradivarius, ainsi qu’un spa intégrant un complexe sportif.

Entre tradition, excellence et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions et des séjours inoubliables.

Vos missions :

• Préparation et organisation du rang avant le service.
• Répartition des tâches au sein de l’équipe de rang.
• Supervision du déroulement du service.
• Anticipation des besoins clients.
• Accueil et prise en charge des clients du rang (présentation de la carte et des plats, prise de commandes, etc).
• Suivi de la satisfaction client et gestion des réclamations.
• Encadrement opérationnel des commis de salle, apprentis et stagiaires.
• Formation terrain des nouveaux collaborateurs et accompagnement au quotidien.
• Contribution à la cohésion d’équipe.
• Coordination avec la cuisine et les autres services.
• Participation aux briefings et débriefings.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Application des procédures internes.
• Respect de l’image de l’établissement.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive.

À propos de vous :

• Être prévenant auprès de la clientèle
• Bon relationnel avec la clientèle
• Respecter les règles de préséance
• Connaissance des techniques de service et des produits proposés à la clientèle
• Bonne élocution et expression française
• Maîtrise de l'anglais
• Connaissances fondamentales des vins, alcools et des techniques de service