Chef de Rang: Service Gastronomique & Leadership

L'Amiral; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Amiral, rooftop face à la mer à Sainte-Maxime, recherche un Chef / Cheffe de rang pour assurer le service du midi et du soir et coordonner l'équipe en salle.

Profil: au moins 2 ans d'expérience en chef de rang ou service en salle, maîtrise des règles de l'art de la table et des accords mets et vins. Esprit d'équipe et leadership requis. Contrat CDD de 6 mois avec 42H/semaine et travail les week-ends.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en chef de rang ou en service en salle.
• Maîtrise des techniques de service et des règles de l'art de la table.
• Connaissance des accords mets et vins; capacité à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Prendre les commandes et conseiller sur les plats et les vins.
• Coordonner le service en salle et superviser l'équipe de commis de salle.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en salle.
• Collaborer avec la cuisine pour une expérience client fluide.
• Gérer les réclamations avec diplomatie.

Connaissances

Service en salle

Accueillir le client

Connaissance accords mets et vins

Encadrement d'équipe

Description du poste

L'Amiral, rooftop face à la mer à Sainte-Maxime, recherche un Chef / Cheffe de rang pour assurer le service du midi et du soir et coordonner l'équipe en salle.

Profil: au moins 2 ans d'expérience en chef de rang ou service en salle, maîtrise des règles de l'art de la table et des accords mets et vins. Esprit d'équipe et leadership requis. Contrat CDD de 6 mois avec 42H/semaine et travail les week-ends.