Chef de Rang — Service d'Excellence en Brasserie Familiale

LE JAVA; Saint-Julien-lès-Metz; On-site; Confidentiel; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis

Mutuelle d'entreprise

Pourboires partagés

Parking gratuit

Job summary

Le JAVA, brasserie conviviale située à Saint-Julien-lès-Metz, recherche un chef de rang ou une cheffe de rang pour assurer un service de qualité dans une maison qui mise sur l'exigence et l'accueil.

Vous prendrez les commandes, enchaînerez les services et collaborerez avec la cuisine pour les plats et les vins, avec des postes à responsabilités et une équipe stable.

CDI à temps plein, repas fournis et mutuelle d'entreprise complètent ce cadre humain et familial.

Qualifications

• Première expérience réussie en salle, en brasserie ou restaurant traditionnel, sur un poste de chef de rang ou commis confirmé.
• Sens du client, présentation soignée, capacité à garder le cap sur un service à fort volume.
• Connaissance des bases du service et de la carte des vins appréciée.
• Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité.
• Permis B et véhicule recommandés compte tenu de l'emplacement.

Responsibilities

• Accueillir les clients, les installer et assurer le suivi de votre rang du début à la fin du service.
• Prendre les commandes, conseiller sur la carte, les plats du jour et la carte des boissons.
• Assurer le service à l'assiette, le débarrassage et le redressage dans le respect des standards de la maison.
• Gérer l'encaissement et la bonne tenue des additions sur votre rang.
• Assurer la mise en place, l'ouverture et la fermeture de la salle.
• Travailler en lien direct avec la cuisine sur le rythme des envois, en particulier sur les services avant séance.
• Accompagner les commis de salle et participer à leur montée en compétence.
• Veiller à la propreté, au dressage et à l'application des règles d'hygiène.

Skills

Sens du client

Présentation soignée

Esprit d'équipe

Ponctualité

Fiabilité

Permis B

Job description

Le JAVA, brasserie conviviale située à Saint-Julien-lès-Metz, recherche un chef de rang ou une cheffe de rang pour assurer un service de qualité dans une maison qui mise sur l'exigence et l'accueil.

Vous prendrez les commandes, enchaînerez les services et collaborerez avec la cuisine pour les plats et les vins, avec des postes à responsabilités et une équipe stable.

CDI à temps plein, repas fournis et mutuelle d'entreprise complètent ce cadre humain et familial.