Chef de Rang - Room Service F/H | Brach Paris

Evok Collection; Paris; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité repas

Transport remboursé

Mutuelle d’entreprise

Uniforme fourni

Mobilité interne

Résumé du poste

Evok Collection recherche pour Brach Paris un Chef de Rang Room Service F/H en CDD de 3 mois, au cœur de Paris. Vous dirigerez le room service comme une expérience à part entière, en garantissant un service soigné et personnalisé, jour et nuit, sur des plateaux impeccables et une facturation rigoureuse.

Autonome et rigoureux(se), vous assurez la prise de commande, la préparation et la livraison, tout en contrôlant les minibars et les stocks.

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en room service ou en restauration haut de gamme
• Maîtrise des standards de service en chambre
• Capacité à gérer seul les opérations room service
• Français et Anglais courant indispensables

Responsabilités

• Prise de commande, préparation et service en chambre avec élégance
• Gestion des opérations du room service : ouverture, suivi, organisation et clôture
• Service fluide, chaleureux et discret à toute heure
• Attention personnalisée et discrétion lors des interactions
• Gestion des priorités et des imprévus avec calme et professionnalisme
• Gestion des minibars, stocks et offices
• Facturation, encaissements et rapports avec rigueur
• Mise à jour des systèmes internes et traitement des demandes tardives
• Communication avec Réception, Salle, Technique et Sécurité

Description du poste

Description Brach Paris s’est installé au cœur de l’imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué.

Description Brach Paris s’est installé au cœur de l’imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué.
L’adresse offre une expéérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués.
Une surface de 7000 m2 laissée libre à l’imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l’a pensée pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes.
La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique.
Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant.
Grâce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu’à la nuit.
Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complètent sans jamais s’entrechoquer.
Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique, où l’on se sent bien.

MISSION

Votre rôle

Le Brach Paris est à la recherche de son/sa Chef de Rang Room Service F/H en CDD de 3 mois !

Au sein de notre adresse du Brach Paris, le room service n'est pas un service secondaire, c'est une expérience à part entière, qui prolonge dans l'intimité de la chambre tout ce que la maison a à offrir !

À toute heure du jour ou de la nuit, vous êtes le garant(e) d'un service aussi soigné, chaleureux et personnalisé que celui proposé en salle !

Autonome et rigoureux(se), vous gérez l'ensemble des opérations du room service avec réactivité et élégance, en veillant à ce que chaque commande, chaque livraison et chaque interaction contribue directement à la qualité du séjour de nos hôtes.

• Assurer la prise de commande, la préparation et le service en chambre avec précision et élégance.
• Gérer l'ensemble des opérations du room service : ouverture, suivi, organisation et clôture.
• Garantir un service fluide, chaleureux et discret, en toutes circonstances et à toute heure.
• Offrir une attention personnalisée à chaque interaction, en respectant la discrétion propre au room service.
• Gérer les priorités, les demandes particulières et les imprévus avec calme et professionnalisme.
• Contrôler les minibars, veiller à la bonne tenue des offices et gérer les stocks.
• Assurer la facturation, les encaissements et les rapports avec rigueur.
• Mettre à jour les systèmes internes et traiter les demandes enregistrées tardivement.
• Assurer la liaison avec la Réception, la Sécurité et les équipes techniques en cas de besoin.
• Communiquer avec précision et fiabilité toute information importante aux équipes Réception, Salle, Technique, etc.

PROFIL

• Expérience confirmée d'au moins 3 ans en room service ou en restauration haut de gamme, idéalement en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des standards de service en chambre : présentation des plateaux, protocole, gestion des demandes spéciales.
• Capacité à gérer seul(e) l'ensemble des opérations room service : prise de commande, préparation, livraison, facturation.
• Maîtrise du français et anglais courant indispensable ; une troisième langue est un atout.
• Autonomie et sens des responsabilités : la nuit, vous êtes le pilier du service, sans filet.
• Calme, discernement et réactivité face aux imprévus et aux demandes urgentes.
• Discrétion et élégance dans chaque interaction, en accord avec l'univers du Brach.
• Fiabilité et ponctualité à toute épreuve : des qualités essentielles pour un poste de nuit.

Pourquoi nous rejoindre

• Avantage Indemnité repas (conventionnel) de 191,40 € brut par mois, pour accompagner votre quotidien.
• Remboursement de 75 % du titre de transport, pour faciliter vos déplacements.
• Mutuelle d’entreprise, prise en charge à 66 % par l’employeur afin de continuer à prendre soin de vous.
• Uniforme fourni et blanchi, pour les postes concernés en hôtel.
• Développement des carrières & mobilité, avec un accompagnement RH personnalisé pour faire évoluer votre parcours, au sein d'une collection en forte croissance (ouverture à Rome, St Tropez, etc.).