Chef de rang Restaurant Epona (H/F)

INTERCONTINENTAL MANAGEMENT FRANCE SAS; Lyon; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

CHEF DE RANG au restaurant Epona chez INTERCONTINENTAL MANAGEMENT FRANCE SAS à Lyon: vous accueillez les clients, présentez les plats et boissons, et contribuez à optimiser les ventes en restant attentif et professionnel.

Vous assurez la mise en place de la salle, coordonnez le service et connaissez les articles et leurs prix pour répondre aux demandes des clients, en lien avec le Responsable Restaurant et Room Service.

Qualifications

• Capacité à accueillir et installer le client
• Connaissance des plats et boissons et prix
• Gestion du service à table et mise en place de la salle et de l’office

Responsabilités

• Renseigner le client et présenter les produits et plats, susciter la vente
• Promouvoir les autres services offerts par l'hôtel
• Assurer le service des plats à table en respectant les standards
• Veiller à la propreté et au bon ordre du matériel et de l’office

Connaissances

Accueil client

Conseil client

Service en salle

Prise de commande

Mise en place

Anglais

Formation

CAP, BEP et équivalents Gestion hôtel restaurant bar

Description du poste

MissionsRejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Chef de Rang ! Vous aurez pour missions :Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.Participer activement à l'optimisation des ventes du restaurant.Promouvoir les autres services offerts par l'hôtel.Servir les clients à table en respectant les standards de l'hôtel et les règles de bienséance.Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d'information de la part du client.Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang.Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l'aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe.Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.Assurer d'un approvisionnement suffisant du matériel à l'office, denrées alimentaires, produits d'entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l'office, afin que les commandes soient faites en temps voulu.Vous serez rattaché(e) au Responsable Restaurant et Room Service

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2392.0 Euros à 2393.0 Euros
• Primes
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Gestion hôtel restaurant bar Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

100 à 199 salariés

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :- Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux (se).- Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative d'agir.- Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style....Mme FURTIN Ambre