Chef / Cheffe de rang

SOCIETE DU CHATEAU DE BESSEUIL; Clessé; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Repos hebdomadaires

Réductions Teritoria

Résumé du poste

Le Château de Besseuil recrute un(e) employé(e) qualifié(e) pour rejoindre notre restaurant gastronomique. Vous serez responsable de rangs, en lien avec le maître d'hôtel, avec mise en place, service et conseils sur les mets et vins.

Profil recherché: expérience en restauration, sens du service, anglais apprécié, travail en équipe et autonomie. Possibilité de logement pendant la période d'essai; 2 jours de repos hebdomadaires et avantages collaborateurs.

Qualifications

• Expérience en restauration gastronomie souhaitée.
• Bonne connaissance des techniques de service et présentation.
• Anglais apprécié, autres langues bienvenues.

Responsabilités

• Rattaché au maître d'hôtel, vous serez responsable d'un ou plusieurs rangs en lien avec la brigade.
• Mise en place de la salle et accueil des clients.
• Service à l'assiette ou à l'anglaise; conseils sur mets et vins.
• Suivi du service de l'entrée au dessert; coordination avec la cuisine et le sommelier.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité; encadrement éventuel de commis ou stagiaires.

Connaissances

Accueil du client

Conseils boissons/plats

Service en salle

Prise de commande client

Mise en place

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

À propos de nous :À proximité de Mâcon, le Château de Besseuil entouré de ses 4 ha de vignes Viré Clessé AOP, est un établissement alliant charme historique et raffinement contemporain. Membre du réseau Teritoria, notre hôtel de charme offre un cadre unique et authentique.Notre domaine composé de 20 chambres et suites réparties entre le Château et ses Dépendances, propose également un restaurant gastronomique, distingué par 2 toques au guide Gault & Millau.Rejoindre le Château de Besseuil, c'est intégrer une équipe passionnée, engagée, attachée à l'excellence du service et à l'art de recevoir.Votre profil :Expérience souhaitée en restauration gastronomiqueSens de l'accueil, élégance naturelle, rigueurEsprit d'équipe, autonomie, dynamismeBonne connaissance des techniques de serviceAnglais apprécié - autres langues bienvenues.Passion pour la gastronomie et le vinvos missions :Au sein de notre restaurant gastronomique, vous serez responsable d'un ou plusieurs rangs, en lien direct avec le maître d'hôtel et la brigade de cuisine.Mise en place de la salleAccueil et prise en charge des clientsService à l'assiette ou à l'anglaiseConseils sur les mets et vinsSuivi du service de l'entrée au dessertCoordination avec la cuisine et le sommelierService au BarRespect des règles d'hygiène et de sécuritéEncadrement possible de commis ou stagiairesQualités requises :Sens aigu du service et de l'accueilPolyvalence, rigueur et organisationExcellente présentation et communicationMaîtrise du français et de l'anglaisCe que nous offrons :Un cadre de travail unique au sein d'un ChâteauLe Château de Besseuil est certifié Argent au Label Peace&Work : le 1er label de l'hospitalité sur la Qualité de Vie et des Conditions de TravailDes missions variées et enrichissantes favorisant l'évolution professionnelle. Possibilité de logement pendant la période d'essai. Deux jours de repos hebdomadaire consécutif (dimanche et lundi) hors saisonAvantages collaborateurs :CSE partagé AmhappyDécouverte des maisons Teritoria hôtels et restaurants : -50 % sur les tarifs hébergement et-20 % sur les tarifs restauration)Rejoignez nousVous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et souhaitez évoluer dans un cadre de travail convivial au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.Nous avons hâte de vous accueillir au Château de Besseuil !

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2260.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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