Chef de Rang (H/F)

Machefert Group; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier cherche un Chef de Rang pour renforcer son équipe à Paris. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise des commandes et de la satisfaction des clients tout au long du service. Le candidat idéal possède une formation en hôtellerie-restauration et une expérience significative dans un poste similaire. Ce rôle nécessite un bon sens des relations et une capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service à table et du protocole gastronomique.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en salle.
• Expérience significative en tant que Commis de salle ou Chef de Rang.

Responsabilités

• Accueillir les clients et les installer à leur table.
• Prendre les commandes et assurer la satisfaction des clients.
• Coordonner avec le Chef de Cuisine et l’équipe.

Connaissances

Techniques de service à table

Gestion des commandes

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Sens du détail

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Rang (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager, vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous accueillez les clients à leur arrivée et les installez à leur table
• Vous présentez la carte et conseillez les clients sur les plats et boissons
• Vous prenez les commandes avec précision et clarté
• Vous vous assurez du confort et de la satisfaction des clients tout au long du service
• Vous servez les plats et boissons en respectant les standards de présentation et de service
• Vous coordonnez vos actions avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l’équipe
• Vous veillez au bon déroulement du service sur votre rang
• Vous anticipez les besoins des clients et proposez des solutions adaptées
• Vous organisez et préparez votre poste avant le service
• Vous assurez la propreté et le rangement de votre zone de travail
• Vous gérez le matériel et les fournitures nécessaires au service
• Vous contrôlez les consommations et effectuez le suivi des additions
• Vous accompagnez et formez les Commis de rang et apprentis affectés à votre secteur
• Vous transmettez votre savoir-faire et veillez au respect des procédures de service

Cette liste est non exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous maîtrisez les techniques de service à table et le protocole gastronomique
• Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité en salle
• Vous savez gérer les commandes et les additions avec précision
• Vous êtes organisé(e) et réactif(ve)
• Vous faites preuve d’esprit d’équipe et de diplomatie
• Vous savez gérer le stress en période de forte affluence
• Vous êtes autonome et responsable

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service
• Expérience significative en tant que Commis de salle ou Chef de Rang
• Sens du détail, relationnel client et passion pour le service de qualité

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.