Assistant F&B Manager (H/F)

Machefert Group; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recrute un Assistant F&B Manager (H/F) pour assurer le bon déroulement des services et encadrer les équipes. Le candidat doit maîtriser les standards de service en hôtellerie et posséder des compétences en management. Des outils de gestion (POS) et un fort sens du service client sont requis. Si vous êtes passionné par l’hôtellerie, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie.
• Compétences solides en management d’équipe.
• Capacité à piloter l’activité à travers les indicateurs de performance.

Responsabilités

• Assurée le bon déroulement des services.
• Veiller au respect des standards de qualité.
• Former et accompagner les équipes F&B.

Connaissances

Management d'équipe

Excellente maîtrise des standards de service

Organisation et rigueur administrative

Sens du service client

Gestion des indicateurs de performance

Outils

Outils de gestion

Caisse (POS)

Description du poste

Overview

Le Groupe Machefert recrute son Assistant F&B Manager (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager, vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous assurez le bon déroulement des services (restaurant, bar, room service, événements).
• Vous veillez au respect des standards de qualité et de présentation.
• Vous soutenez les équipes en période de forte activité.
• Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes F&B.
• Vous participez à l’élaboration des plannings.
• Vous contribuez au recrutement et à l’intégration des collaborateurs.
• Vous suivez les indicateurs de performance et proposez des actions correctives.
• Vous participez à la gestion des commandes fournisseurs et au contrôle des stocks.
• Vous contribuez à l’optimisation des coûts et à la rentabilité des points de vente.
• Vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
• Vous gérez les situations sensibles avec professionnalisme et diplomatie.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

Profil recherché

Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie.

• Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe.
• Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale).
• Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires).
• Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative.
• Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations.
• Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue.

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.