Chef de rang H/F

Maison Heler Metz; Metz; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Heler Metz recherche un maître d'hôtel pour superviser le service en salle de son établissement à Metz, dans le nouveau quartier de l'Amphithéâtre. Vous accueillerez les clients et assurerez le bon déroulement du service, en lien étroit avec la cuisine, afin d'offrir une expérience client exceptionnelle et fluide.

Titulaire d’au moins 2 ans d'expérience en restauration, vous saurez coordonner une équipe et gérer les situations sous pression.

Qualifications

• Expérience confirmée d’au moins 2 ans dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de service en restauration.
• Capacité à gérer une équipe et coordonner le service.
• Bonne relation client et sens du service.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sous pression et gérer les imprévus.
• Disponibilité pour horaires variables, week-ends et jours fériés.
• Maîtrise du français; une langue étrangère est un atout.
• Esprit d’équipe et initiative.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller la clientèle avec courtoisie et professionnalisme.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
• Superviser et former les commis de salle.
• Veiller à la satisfaction client et gérer les réclamations.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes de matériel.
• Maintenir la propreté et l’organisation de la salle.
• Contribuer à l’amélioration continue de la qualité du service.
• Travailler en équipe et coordonner le service.

Connaissances

Service en salle

Gestion d'équipe

Relation client

Hygiène et sécurité

Horaires variables

Français courant

Langue étrangère souhaitée

Esprit d'équipe et initiative

Description du poste

La rencontre de quatre hommes autour d’un projet hors du commun :

De la construction d’un hôtel fantasmagorique à Metz à la création d’une marque hôtelière internationale moderne et authentique.

Philippe Starck se passionne pour ce projet et conçoit intégralement cet hôtel "hors-norme" au cœur du nouveau quartier messin de l'Amphithéâtre. En résonance avec le Centre Pompidou Metz

"Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine."

Philippe Starck

Les Valeurs

• Le Bien-être et l’Excellence
• La Sérénité et la Minutie
• La Créativité et la Sobriété
• La Bienveillance et l’Intégrité
• L’Intemporalité et l’Artisanat
• Le Futur et l’Histoire
• La Famille et la Culture
• La Beauté et la Pérennité
• L’Humanité et la Technologie
• Le Bonheur et la Simplicité

L’hôtel a ouvert ses portes en MARS 2025 et possède 104 chambres et suites, des espaces de réunion, de réception sur 9 étages

• Accueillir et conseiller la clientèle avec courtoisie et professionnalisme.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
• Prendre les commandes et s'assurer de leur transmission correcte en cuisine.
• Superviser et former les commis de salle.
• Veiller à la satisfaction des clients et gérer les éventuelles réclamations.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matériel.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la salle de restaurant.
• Contribuer à l'amélioration continue de la qualité du service.
• Expérience confirmée de 2 ans minimum dans un poste similaire
• Excellente maîtrise des techniques de service en restauration
• Capacité à gérer une équipe et à coordonner le service en salle
• Forte aptitude relationnelle et sens du service client
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus
• Disponibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés
• Maîtrise du français; une autre langue est un atout
• Goût pour le travail en équipe et esprit d'initiative