Barman - Maison Heler

Maison Heler Metz; Metz; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Possibilité de logement

Résumé du poste

Maison Heler Metz – Curio Collection by Hilton recherche un(e) professionnel(le) expérimenté(e) pour assurer le service au bar et la restauration selon les standards Hilton. Vous prendrez les commandes, préparerez cocktails et servirez les plats en respectant les procédures et la satisfaction client.

Poste en 39h/semaine, horaires en continu, possibilité de logement. Compétences clés: sens de l’accueil, excellente présentation et capacité à gérer les situations client dans un hôtel moderne et

Qualifications

• Expérience significative dans un métier de contact.
• Maîtrise des procédures et produits; expérience hôtelière appréciée.
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel; une troisième langue est un plus.

Responsabilités

• Prendre les commandes et gérer les insatisfactions des clients.
• Servir les boissons et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions.
• Servir les plats et les boissons selon les standards de l'hôtel.
• Assurer une présence attentive tout au long du repas pour répondre aux besoins des clients.
• Veiller à la propreté et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer la facturation et l’encaissement et veiller à l’image de l’hôtel.

Connaissances

Relation client

Esprit d’équipe

Sens de l’accueil

Rigueur et organisation

Esprit commercial

Présentation professionnelle

Gestion du stress

Mémoire et multitâches

Anglais professionnel

Formation

Bac techno STHR

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

"Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine."

—

Philippe Starck

• 2 restaurants
• 2 bars

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Relation client

Maison Heler Metz – Recrutement

Maison Heler, c’est avant tout la rencontre de quatre hommes visionnaires autour d’un projet architectural et humain hors du commun.

De la construction d’un hôtel fantasmagorique imaginé par Philippe Starck, en plein cœur du quartier de l’Amphithéâtre à Metz, à la naissance d’une nouvelle marque hôtelière internationale à la fois moderne et authentique.

— Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine.

— Philippe Starck

Maison Heler Metz – Curio Collection by Hilton

Ouvert depuis le 27 mars 2025, l’hôtel compte :

• 104 chambres et suites
• 2 restaurants
• 2 bars
• Des espaces de réception et de réunion

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : DIRECTEUR F&B ET LE RESPONSABLE BAR

Missions générales

• Prendre les commandes et savoir gérer les insatisfactions des clients
• Servir les boissons selon les demandes de la clientèle et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions
• Servir les plats et les boissons en respectant les standards de l'hôtel
• Assurer une présence attentive tout au long du repas pour répondre aux besoins des clients

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Prend en compte et anticipe les besoins du client
• Gère les réclamations lorsque celles-ci n’ont pu être prises en charge par ses collaborateurs et y apporte rapidement une solution
• Véhicule l'image de l'hôtel et du groupe
• Est garant de la satisfaction client et fidélise
• Excellent relationnel, une bonne présentation et un grand sens de la courtoisie
• Veille à la consommation d'alcools des clients

Techniques du métier

• Maintenir les machines et les équipements du bar en bon état
• Connaissance des cocktails de base
• S'adapte a la clientèle le l'hôtel et extérieur

Gestion

• Veille au respect des procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Tenir la caisse du bar, jusqu’à sa mise au coffre, et s’assurer de la bonne administration financière du bar

Hygiène/sécurité/ Environnement des personnes

• Est garant de la propreté de son lieu de travail
• Respecte et veille au respect des engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre

COMPETENCES REQUISES

• Capacité d'anticipation
• Esprit d’équipe
• Sens de l’accueil et du service
• Rigueur et sens de l’organisation
• Esprit commercial
• Bon gestionnaire
• Sens de l'éthique et de l'exemplarité
• Excellente présentation
• Résistance au stress
• Excellente mémoire, autant pour maîtriser la carte que pour prendre plusieurs commandes en même temps

Formation/Experiences Profesionnelles

• Bac techno STHR
• CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Expérience significative dans un métier de contact
• Maitrise des procédures et produits et spécificités Hilton est un plus
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel (une troisième langue est un plus)

Ce Que Nous Offrons

Contrats en 39h / semaine

Horaires en continu

Possibilité de logement – période à définir