Chef De Rang F/H

Raffles; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime indemnité repas

Pass Navigo à 100%

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Résumé du poste

Raffles à Paris recherche un personnel de service pour offrir un accueil personnalisé et garantir un service conforme aux standards de l'établissement. Les candidats doivent posséder une expérience significative dans un hôtel haut de gamme et maitriser parfaitement le français et l'anglais.

En intégrant notre équipe, vous jouerez un rôle crucial dans la satisfaction de notre clientèle, en veillant à la propreté et à l'entretien des espaces de service. Nous offrons un treizième mois, une prime indemnité repas, et d'autres avantages intéressants.

Qualifications

• Minimum 3 années d'expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme.
• Excellente maîtrise du français, écrit et oral.
• Anglais courant.

Responsabilités

• Assurer un accueil personnalisé et un service en salle conforme aux standards.
• Participer à la gestion des stocks et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Gérer les réclamations des clients pour assurer leur satisfaction.

Connaissances

Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe

Capacité à résoudre les problèmes

Esprit d’équipe

Formation

CAP/BEP service en salle

Outils

POS system

Description du poste

Description de l'entreprise

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez‑vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je‑ne‑sais‑quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs‑Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo‑japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

Description du poste

Missions

• Assurer un accueil personnalisé, conseiller les clients, prendre les commandes et garantir un service en salle conforme aux standards de l'établissement.
• Maîtriser les menus, les produits et les procédures afin de répondre aux demandes des clients avec professionnalisme.
• Organiser son rang, coordonner le travail des commis et veiller à la satisfaction des clients en gérant les réclamations si nécessaire.
• Réaliser la mise en place, le service, le débarrassage, les opérations d'encaissement et les ouvertures/fermetures selon les procédures.
• Veiller à la propreté, au rangement, à l'entretien du matériel, des espaces de service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements, à la réduction des pertes et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Favoriser une communication efficace avec les équipes, transmettre les retours clients et contribuer à la qualité du service et à l'image de l'établissement.

Qualifications

Exigences en matière d'aptitudes personnelles :

• Présentation soignée et professionnelle à tout moment
• Esprit d’équipe, attitude positive et volontaire
• Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
• Grande énergie et détermination dans le travail
• Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
• Confidentialité et sécurité des informations client
• Capacité d’adaptation, flexibilité

Exigences en matière de qualifications et compétences :

• CAP/BEP service en salle
• Minimum 3 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme
• Compétences techniques de la restauration (commande, POS system, service plats et boissons, débarrassage, encaissement, etc)
• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
• Capacité à résoudre les problèmes
• Capable de manipuler et compter l’argent efficacement

Exigences en matière de langues :

• Excellente maîtrise du français, écrit et oral
• Anglais courant

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons :

• Treizième mois.
• Prime indemnité repas.
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
• Mutuelle.
• Nuitée Collaborateur.
• Carte Heartist Accor.
• Avantages Spécifiques.
• Et bien plus encore...