Chef de rang (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Biarritz; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Uniforme fourni et blanchi

Cafétéria à disposition

Mutuelle Groupe

13ème mois après 1 an d'ancienneté

Participation Intéressement collectif

Carte Heartist

Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche d’urgence un chef de rang en CDI, prise de poste immédiate, jusqu’au 31/10. Le chef de rang assure l’organisation et le service dans son secteur, accueille les clients et garantit une expérience de qualité.

Il développe les compétences des équipes, coordonne le service, respecte les règles d’hygiène HACCP et veille à la sécurité du point de vente. Adaptabilité et sens du client essentiels.

Qualifications

• Ponctualité et présentation soignée exigées.
• Bonne aisance relationnelle et compétences en communication.
• Anglais maîtrisé requis.

Responsabilités

• Gérer un secteur du restaurant et assurer l'organisation et le service.
• Former et encadrer les commis de rang, apprentis et stagiaires.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène HACCP.
• Assurer un accueil chaleureux et personnalisé et fidéliser la clientèle.
• _coordonner le service et adapter le rythme selon l'affluence.

Connaissances

Ponctualité

Bonne présentation

Élocution

Aisance relationnelle

Travail en équipe

Organisation

Anglais

Description du poste

Nous recherchons d'urgence un(e) Chef de rang en CDI avec une prise de poste dès que possible jusqu'au 31/10

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

Le chef de rang est:

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
• Participe au service et le coordonne
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :la mise en place du point de vente et des arrièresle nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

Qualifications :

• PonctualitéBonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
• Aisance relationnelle et aptitudes de communication à l'oral
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Sens de l'initiative et de l'organisation
• Maîtrise de l'anglais

Informations supplémentaires :

• 39h/semaine
• Horaires en coupure - prime de coupure
• Heures Supplémentaires majorées
• Uniforme fourni et blanchi
• Cafétéria à disposition
• Avantages nourriture
• Mutuelle Groupe
• 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• ParticipationIntéressement collectif
• Carte Heartist