Chef de rang F/H

Eleni Group; Tignes; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Eleni Group à Tignes recherche un serveur en restauration pour assurer l’ouverture du restaurant, veiller au bon déroulement du service et prendre en charge les clients de son rang de leur arrivée à leur départ. Vous fidélisez les clients, conseillez les boissons, respectez les règles d’hygiène et de sécurité, et participez au rangement et à la fermeture du service.

Cette fonction demande réactivité, sens du relationnel et capacité à driver des commis de salle.

Qualifications

• Règles d’hygiène et de sécurité
• Sens du service client
• Capacité à travailler en équipe

Responsabilités

• Assurer l’ouverture du restaurant.
• Assurer le bon déroulement du service.
• Être en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ.
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang.
• Driver les subordonnés durant le service (commis de salle).
• Débarrasser et nettoyer les tables et participer à la fermeture du restaurant.

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité