Chef de rang F/H

Café Maritime; Bordeaux; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Job summary

Le Café Maritime de Bordeaux cherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe en CDI. Vous assurerez l’accueil, le service et la supervision des prestations en salle dans un cadre gastronomique.

Rattaché au Groupe SEDADI, vous travaillez 39 heures par semaine avec une rémunération nette mensuelle de 1 800 €. Logement sur place possible à partir de 50 €/mois selon l’hébergement; prise de poste le 28/10/2026.

Qualifications

• Vous possédez un sens du service client développé et savez accueillir et installer les clients avec courtoisie.
• Vous savez gérer les priorités et coordonner les actions en salle en période d’affluence.
• Vous travaillez sous pression tout en garantissant la qualité du service et le respect des règles HACCP.
• Vous assurez l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Une expérience en salle dans des établissements gastronomiques est un plus.

Responsibilities

• Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des tables du rang.
• Donner des instructions aux commis et participer au travail.
• Mise en place des consoles de service et accueil des clients.
• Superviser le déroulement du service et veiller à la satisfaction client.
• Délester les tables après le service et préparer le prochain service.

Skills

Service client

Gestion des priorités

Travail sous pression

Rigueur

HACCP

Coordination d'équipe

Job description

Description De L'entreprise

Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux propose une cuisine créative et authentique dans un ancien hangar situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, un lieu emblématique et dynamique de Bordeaux.

En 2011, Le Café Maritime de Lacanau ouvre ses portes face à l’océan Atlantique, en proposant à ses clients une cuisine élaborée à partir de produits frais et de qualité.

Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe SEDADI, groupe multi-enseignes avec 17 marques différentes et plus de 600 collaborateurs.

Description Du Poste

Au sein du Café Maritime de Bordeaux (33), nous sommes à la recherche d'un Chef de rang (h/f).

Vos Missions Principales Sont Les Suivantes

• Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants.


• Donner des instructions aux commis et participer au travail.


• Mise en place des consoles de service.


• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte de boissons puis le menu.


• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang.


• Après le service, débarrasser les tables.


• Avancer la mise en place pour le prochain service.


• Ranger le matériel de service.

Profil recherché

• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et savez gérer vos priorités dans un environnement rapide et exigeant.


• Vous possédez un excellent sens du service et de la relation client, et savez coordonner une équipe pour assurer un service fluide.


• Vous savez travailler sous pression, rester efficace et garantir la qualité du service, même lors des périodes de forte affluence.


• Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veillez à leur application sur votre poste.


• Une expérience significative en salle (restaurant gastronomique, brasserie ou restauration de groupe) est un plus, mais votre motivation, votre sérieux et votre sens du service sont essentiels.

Contrat

• CDI – 39h/semaine


• Rémunération : 1 800€ (net/mois)

Avantages

• Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation)

Prise de poste : 28/10/2026