Chef de rang F/H

Oceania Hotels; Angers; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels à Angers recherche un(e) professionnel(le) pour gérer la relation client et assurer un service de qualité. Vous serez en charge de l’accueil des clients, du conseil sur les mets et vins, et de la gestion des stocks.

Le poste nécessite une proximité avec la cuisine et la salle, une polyvalence dans les tâches et un engagement envers l’équipe pour développer les services. Une attention particulière sera portée aux règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience dans la gestion de la relation client.
• Connaissances en gestion de stock de vins et boissons.
• Esprit d'équipe et polyvalence.

Responsabilités

• Gérer la relation client pour assurer satisfaction.
• Élaborer et développer les ventes en conseillant clients.
• Préparer les factures et gérer la caisse.

Description du poste

Vous aurez en charge la gestion de la relation client afin d’obtenir sa pleine satisfaction grâce à un service de qualité, dans le respect des gestes barrières.

Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l’entraide, vous travaillerez en échange permanent avec la Cuisine et la Salle. Ainsi, vous aurez la responsabilité d’élaborer, de produire et de développer les ventes..

En amont, vous apporterez également votre soutien au service du petit déjeuner : réception des commandes, réapprovisionnement du buffet, dressage, plonge…

Durant le service de midi, vous accueillerez et conseillerez les clients dans le choix des mets et des vins. Par vos bons conseils, vous susciterez ainsi la consommation dans le but de développer les ventes.

A l'issue de ce dernier, vous préparerez les factures des clients et vous les encaisserez. Vous aurez la responsabilité du journal de caisse (contrôle, clôture) et vous sécuriserez les fonds.

En véritable gestionnaire, vous assurerez la gestion des stocks de vins et de boissons et l’approvisionnement selon la production. Pour cela vous réaliserez les inventaires et vous alerterez en cas de risque de rupture de produits.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services.