Chef de Rang Étoilé — Service d'Exception Éco-Responsable
La Côte Saint-Jacques & Spa *****
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Résumé du poste
La Côte Saint Jacques & Spa *****, restaurant gastronomique à Joigny, recherche un chef de rang expérimenté pour assurer un service raffiné et personnalisé auprès d’une clientèle internationale. Vous connaîtrez parfaitement la carte et dirigerez efficacement les tâches du personnel.
Vous garantirez la présentation, veillerez à la propreté et à la sécurité alimentaire (HACCP), et travaillerez en étroite collaboration avec toutes les équipes de l’hôtel pour maintenir un service premium.
Qualifications
- De formation hôtelière, excellent relationnel et organisation.
- Rigueur, esprit d'équipe et sens du service.
- Excellente présentation et sens du relationnel.
- Anglais courant indispensable.
- Expérience d’au moins 4 années dans un poste et établissement similaires.
Responsabilités
- Assurer le bon déroulement du service et une qualité d’accueil.
- Connaître parfaitement la carte pour répondre aux attentes.
- Diriger les tâches des points de vente avec efficacité.
- Offrir un service attentionné adapté aux clients.
- Adapter l’organisation selon l’activité.
- Participer aux inventaires et transmettre les besoins.
- Veiller à sa présentation et à celle du rang.
- Organiser et contrôler le travail de son rang.
- Veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire (HACCP).
- Rester en contact avec les autres secteurs de l’hôtel.
- Maintenir une bonne cohésion d’équipe et relations professionnelles.
Connaissances
Formation
Description du poste
La Côte Saint Jacques & Spa *****, restaurant gastronomique à Joigny, recherche un chef de rang expérimenté pour assurer un service raffiné et personnalisé auprès d’une clientèle internationale. Vous connaîtrez parfaitement la carte et dirigerez efficacement les tâches du personnel.
Vous garantirez la présentation, veillerez à la propreté et à la sécurité alimentaire (HACCP), et travaillerez en étroite collaboration avec toutes les équipes de l’hôtel pour maintenir un service premium.
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