Chef de Rang Senior – Service Étoilé & Éco-Responsable

Relais & Châteaux

Joigny

Sur place

EUR 26 000 - 38 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Équipe motivée

Éco-responsable maison

Maison à taille humaine

Embauche en couple

Résumé du poste

La Côte Saint Jacques, restaurant étoilé, recrute un Chef de Rang pour assurer la gestion opérationnelle quotidienne du service et travailler en collaboration étroite avec le Directeur de la Restauration. Vous garantissez un accueil personnalisé et une coordination efficace des ventes.

Vous maîtrisez la carte et adaptez votre organisation en fonction de l’activité, avec rigueur, sens du relationnel et esprit d’équipe.

Qualifications

Formation hôtelière exigée et excellente présentation.
Expérience en relations clients et service au rang requis.
Très bon sens relationnel et organisationnel requis.

Responsabilités

Superviser le bon déroulement du service et assurer une accueil personnalisé.
Connaître parfaitement la carte pour répondre aux attentes des clients.
Diriger et répartir les tâches selon les directives du Directeur de la Restauration.
Participer aux inventaires de vaisselle, matériel et consommables et signaler les besoins.
Veiller à la propreté du lieu de travail et au respect des règles HACCP.
Maintenir une cohésion d’équipe et une relation professionnelle avec les autres services.
Gérer l’entrée et la sortie des clients avec courtoisie et efficacité.
Assurer une présentation irréprochable et un service adapté aux contraintes des clients.