Chef de Rang d'Exception — Service à la Française

Hôtel 56; Bordeaux; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel 56 – Bordeaux recherche un Chef de rang H/F pour animer le service au restaurant Rivamour et lors d’événements privés. Vous garantissez une expérience client d’exception avec élégance et discrétion, sous la direction du Maître d’Hôtel ou du Directeur.

Le poste exige polyvalence et sens du détail, une forte capacité à travailler en horaires décalés et à former les nouveaux membres de l’équipe, afin de maintenir les standards élevés de l’établissement.

Qualifications

• Expérience confirmée en service en salle et coordination d'équipe.
• Bonne connaissance des protocoles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en horaires décalés.
• Sens du détail et discrétion.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec professionnalisme et personnaliser l’expérience selon leurs attentes.
• Maîtriser le service à la française et veiller à son application lors des services.
• Conseiller sur les accords mets-vins et mettre en valeur les créations du restaurant.
• Coordonner les équipes en salle pour assurer un service fluide et harmonieux.
• Participer à la formation et à l’encadrement des nouveaux membres de l’équipe.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Proposer des idées pour améliorer l’expérience client en lien avec l’identité de l’établissement.

Connaissances

Accueil client

Service à la française

Gestion d'équipe en salle

Conseil mets-vins

Formation et encadrement

Description du poste

Hôtel 56 – Bordeaux recherche un Chef de rang H/F pour animer le service au restaurant Rivamour et lors d’événements privés. Vous garantissez une expérience client d’exception avec élégance et discrétion, sous la direction du Maître d’Hôtel ou du Directeur.

Le poste exige polyvalence et sens du détail, une forte capacité à travailler en horaires décalés et à former les nouveaux membres de l’équipe, afin de maintenir les standards élevés de l’établissement.