Chef de Rang / Barman

Vendôm Talents; Montembœuf; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un Chef de Rang / Barman (F/H) pour l'hotel Domaine des Etangs en Nouvelle-Aquitaine. Vous assurerez le service haut de gamme, conseillerez les clients et assurerez l'exactitude des commandes.

Vous maitriserez les techniques de service et de mixologie, avec une connaissance approfondie des vins et spiritueux. Une expérience dans un établissement de luxe et une bonne présentation seront appréciées.

Qualifications

• Expérience significative en restauration et service de bar.
• Maîtrise des techniques de service et de mixologie.
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et cocktails.
• Maîtrise de l'anglais indispensable; une autre langue serait un atout.
• Expérience dans établissement luxe appréciée.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients selon les standards.
• Présenter les menus et conseiller les choix.
• Prendre les commandes et assurer l'exactitude.
• Servir plats et boissons de manière fluide et professionnelle.
• Veiller à la satisfaction client et répondre aux demandes.
• Effectuer l'encaissement et le suivi des transactions.
• Participer à la formation des collaborateurs juniors.
• Maintenir propreté et organisation de la salle.
• Coordonner le service avec les cuisines et la restauration.
• Préparer et servir les cocktails classiques et signatures.
• Conseiller sur cocktails, vins et champagnes.
• Mettre en valeur les produits premium et assurer la qualité.
• Participer à la création de nouvelles recettes et animations.

Connaissances

Service en restauration

Mixologie et cocktails

Connaissance vins et spiritueux

Anglais courant

Esprit d'équipe et organisation

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Rang / Barman (F/H) - Domaine des Etangs

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Rang / Barman (F/H) au sein de l'hotel Domaine des Etangs

Missions Principales :

• Accueillir et installer les clients dans le respect des standards de l'établissement.
• Présenter les menus et conseiller les clients dans leurs choix.
• Prendre les commandes de mets et de boissons en veillant à leur exactitude.
• Assurer le service des plats et des boissons de manière fluide et professionnelle.
• Veiller à la satisfaction des clients et répondre rapidement à leurs demandes.
• Assurer l'encaissement et le suivi des transactions.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs plus juniors.
• Garantir la propreté et la bonne organisation de la salle.
• Coordonner le service avec les équipes de cuisine et de restauration.
• Préparer et servir les cocktails classiques et signatures de l'établissement.
• Conseiller les clients sur les cocktails, spiritueux, vins et champagnes.
• Mettre en valeur les produits premium et assurer une qualité constante des boissons servies.
• Participer à la création de nouvelles recettes et animations autour du bar.

Profil recherché:

• Expérience significative en restauration et en service de bar.
• Maîtrise des techniques de service et de mixologie.
• Bonne connaissance des vins, spiritueux et cocktails.
• Maîtrise de l'anglais indispensable ; une autre langue étrangère serait un atout.
• Une expérience dans un établissement haut de gamme ou de luxe est appréciée
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Discrétion, élégance et sens du détail.
• Dynamisme, réactivité et capacité à gérer le stress.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.