Chef de rang

Hilton Garden Inn Marseille Provence Airport; Marignane; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

50% Transports

Résumé du poste

Hilton Garden Inn Marseille Provence Airport recherche un Chef de rang ou poste similaire, avec au moins 2 ans d'expérience en service en salle dans l'hôtellerie. Vous coordonnez le service entre la cuisine et la salle, accueillez les clients et assurez la mise en place et le déroulement du service selon les directives du chef de cuisine.

Vous maîtrisez l'anglais, aimez travailler en équipe et gérez le timing avec sang-froid, même pendant les périodes d'affluence.

Qualifications

• Minimum de 2 ans d'expérience en tant que Chef de rang ou rôle similaire.
• Excellentes compétences en service à la clientèle.
• Maîtrise de l'anglais.
• Bonnes aptitudes en gestion du temps.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les intervenants.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner les clients à leur table.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et vins.
• Présenter le menu du jour et les suggestions du chef.
• Connaître et présenter la carte (ingrédients et diététiques).
• Assurer le bon déroulement du service en salle et coordonner les serveurs.
• Coordonner le travail entre la cuisine et la salle.
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
• Participer à la mise en place, débarrassage et nettoyage de la salle.
• S'assurer de l'exécution des tâches de l'équipe.
• Former et encadrer le personnel débutant.
• Reporter les informations essentielles au maître d'hôtel.
• Assurer la satisfaction client et gérer les réclamations.
• Collaborer avec la cuisine pour servir les plats dans les temps

Connaissances

Service client

Coordination d'équipe

Gestion du temps

Anglais courant

Description du poste

Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie. Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée. Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici. Intégrez Le Hilton Garden Inn Marseille Provence Airport et son environnement privilégié, serein au cœur d’un parc arboré de 3 hectares, à proximité immédiate de l’aéroport. L’équipe de 70 collaborateurs y crée une atmosphère apaisante et accueillante grâce à un service sur mesure et des prestations de qualité, pour offrir aux voyageurs une expérience réussie, alliant confort, tranquillité et attention personnalisée.

Avantages

• Mutuelle
• 50% Transports
• Accueillir et accompagner les clients à leur table
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les choix de plats et de vins
• Présenter le menu du jour et les suggestions en fonction des consignes du chef de cuisine
• Connaitre et savoir présenter la carte (connaitre les ingrédients et suggestions diététiques)
• Assurer le bon déroulement du service en salle et coordonner le travail des serveurs
• Coordonner le travail entre la cuisine et la salle
• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
• Participer à la mise en place, débarrassage et au nettoyage de la salle
• S'assurer de la bonne exécution des tâches de l'équipe
• Former et encadrer le personnel débutant
• Savoir reporter les informations essentielles au maitre d'hôtel (satisfaction client et gestion d'équipe)
• Assurer la satisfaction client et gérer les réclamations
• Collaborer avec la cuisine pour assurer le service des plats dans les temps
• Minimum de 2 ans d'expérience en tant que Chef de rang ou dans un rôle similaire
• Excellentes compétences en service à la clientèle
• Maitrise de l'anglais
• Solides aptitudes en gestion du temps
• Capacité avérée à travailler efficacement en équipe
• Connaissance approfondie culinaire et vins et de leur service
• Capacité à établir et maintenir des relations clients de qualité
• Aptitude à gérer des situations stressantes avec calme et professionnalisme