Maître d'hôtel

DALOFI; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 39 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Résumé du poste

DALOFI, via La Réserve - Esterel à Saint-Raphaël, recherche un Maître d’Hôtel en CDI pour superviser le service en salle et au bar dans un cadre premium.

Vous dirigerez une équipe, assurerez l’excellence de l’accueil et coordonnerez les interactions entre la salle et la cuisine, pour offrir une expérience client discrète et élégante.

Qualifications

• Expérience confirmée en Maître d’Hôtel dans l’hôtellerie-restauration de luxe.
• Excellente maîtrise des codes du service à la française et sommellerie/bar.
• Maîtrise l’anglais; une troisième langue est un plus.

Responsabilités

• Piloter le service en salle et au bar avec exigence et bienveillance.
• Coordonner la salle et la cuisine pour une expérience client fluide.
• Accueillir, placer et conseiller les convives sur la carte et les accords mets-vins.
• Veiller à la qualité du service, au rythme et à la discrétion.

Connaissances

Leadership

Gestion d’équipe

Service haut de gamme

Sommellerie

Anglais courant

Description du poste

Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie.

Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée.

Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.

Plongez au cœur de la Réserve Estérel un lieu privilégié au sein d’un parc luxuriant bordé par sa plage privée.

Vous contribuerez à faire vivre une expérience client unique, où l’accueil raffiné et l’atmosphère apaisante sont essentiels.

Vous ferez partie d’une équipe engagée à offrir un service discret et attentionné, dans un environnement naturel rare.

Un lieu exceptionnel où luxe discret, nature préservée et art de vivre méditerranéen se rencontrent.

Avantages

• Mutuelle

Dans le cadre du développement de notre établissement La Réserve - Esterel situé à Saint-Raphaël, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel (H/F) en CDI. Vous intégrez l’univers feutré de notre restaurant et de notre bar intérieur, où vous animerez le service avec exigence, bienveillance et une distinction naturelle. Poste offrant une réelle autonomie opérationnelle, un environnement structuré et des perspectives d’évolution au sein du Groupe DALOFI.

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous pilotez le service avec passion et rigueur. Vous êtes le garant de l’excellence de l’accueil, de la coordination parfaite entre la salle et la cuisine, et de la satisfaction de nos convives, dans le respect des codes de l'hôtellerie haut de gamme.

• Manager, fédérer et encadrer l’équipe de salle et du bar pour garantir un service fluide et attentionné.
• Diriger et superviser l’ensemble de l’activité du restaurant et du bar.
• Accueillir les clients, les placer et conseiller avec expertise sur la carte et les accords mets-vins.
• Assurer la qualité du service à table et veiller au respect des standards de l'établissement (présentation, rythme, discrétion).
• Piloter la performance de la salle : optimisation du remplissage, développement des ventes additionnelles et gestion de la facturation.
• Travailler en étroite collaboration avec le Directeur de la Restauration pour faire évoluer l'expérience client.
• Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou Premier Maître d'Hôtel en hôtellerie-restauration de luxe.
• Excellente maîtrise des codes du service à la française et connaissances solides en sommellerie/bar.
• Leadership naturel et capacité à transmettre son savoir-faire aux équipes.
• Maîtrise de l’anglais indispensable (une troisième langue est un atout).
• Passion pour l'art de recevoir et sens du détail poussé.
• Savoir-être et présentation irréprochables.
• Être véhiculé est un plus (de préférence en deux-roues)