Chef de Production - Restauration Collective, Management

HOTELRESTAUJOB; Saint-Maixent-l'École; Sur place; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle d’entreprise

CSE

Formation et perspectives d’évolution

Résumé du poste

Adecco recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, un Chef de Production en CDI sur un site à fort volume situé à Saint Maixent l’Ecole (79).

Vous organisez, planifiez et supervisez la production chaude et froide, en encadrant les équipes et en garantissant la qualité des prestations. Titulaire d’une formation en cuisine et d’une expérience confirmée, vous savez gérer les coûts etdiriger une équipe dans un environnement exigeant.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience significative en production culinaire.
• Expérience réussie en management d’équipe.
• Connaissances en gestion des coûts et des budgets.
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office) et des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser, planifier et superviser l’ensemble de la production chaude et froide.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine au quotidien.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et le respect des budgets.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et HACCP.

Connaissances

Production culinaire

Management d’équipe

Organisation

Esprit d’équipe

Pack Office

Connaissances HACCP

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine

Outils

Pack Office

Description du poste

Adecco recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, un Chef de Production en CDI sur un site à fort volume situé à Saint Maixent l’Ecole (79).

Vous organisez, planifiez et supervisez la production chaude et froide, en encadrant les équipes et en garantissant la qualité des prestations. Titulaire d’une formation en cuisine et d’une expérience confirmée, vous savez gérer les coûts etdiriger une équipe dans un environnement exigeant.