Chef de Production – Restauration collective & Leadership

Elior Group; Marseille; Sur place; EUR 30 466 - 36 493; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'activité continue

Prime d'habillage

Compte épargne temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group à Marseille recherche un(e) Chef(fe) de Production pour gérer la production culinaire au sein de l’établissement pénitentiaire des Baumettes. Vous jouerez un rôle essentiel pour garantir la satisfaction des convives tout en respectant les normes réglementaires et en animant votre équipe.

Le poste exige une expérience solide en production culinaire, de bonnes compétences relationnelles, et la capacité à gérer une équipe. La rémunération est de 3000€ brut par mois, avec plusieurs avantages comme un 13ème mois et des repas en nature.

Qualifications

• Capacité à gérer une équipe et à transmettre son savoir-faire.
• Rigoureux(se) avec d'excellentes compétences en gestion.
• Expérience en production culinaire et maîtrise des fiches techniques.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et organiser la fabrication.
• Établir les menus et contrôler les produits avant le service.
• Anticiper et coordonner les activités du personnel en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences en gestion

Satisfaction client

Production culinaire

Description du poste

Elior Group à Marseille recherche un(e) Chef(fe) de Production pour gérer la production culinaire au sein de l’établissement pénitentiaire des Baumettes. Vous jouerez un rôle essentiel pour garantir la satisfaction des convives tout en respectant les normes réglementaires et en animant votre équipe.

Le poste exige une expérience solide en production culinaire, de bonnes compétences relationnelles, et la capacité à gérer une équipe. La rémunération est de 3000€ brut par mois, avec plusieurs avantages comme un 13ème mois et des repas en nature.