Chef de Production Culinaire — Saison Hivernale, Logement

Anne DURET - Mercato de l'Emploi; Huez; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres-restaurant

Accès équipements sportifs et culture

Participation mutuelle et prévoyance

Logement possible près de la Commune

Résumé du poste

Mairie d'Alpe d'Huez recrute un cuisinier chargé de production culinaire pour la saison hivernale 2026-2027. Poste en restauration scolaire collective, avec préparation des repas, maintenance des locaux et gestion des stocks. Travail en équipe, autonomie et ponctualité requises.

Rémunération statutaire plus régime indemnitaire, titres-restaurant et accès aux équipements sportifs et culturels; logement possible auprès de la Commune.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Connaissances en hygiène, sécurité et microbiologie liées à la restauration.
• Gestion des stocks et approvisionnement selon les besoins.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser efficacement.

Responsabilités

• Préparer ou confectionner des repas de restauration scolaire collective et plateaux repas.
• Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Livraisons et respect des consignes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Travail en équipe

Autonomie

Organisation

Description du poste

Mairie d'Alpe d'Huez recrute un cuisinier chargé de production culinaire pour la saison hivernale 2026-2027. Poste en restauration scolaire collective, avec préparation des repas, maintenance des locaux et gestion des stocks. Travail en équipe, autonomie et ponctualité requises.

Rémunération statutaire plus régime indemnitaire, titres-restaurant et accès aux équipements sportifs et culturels; logement possible auprès de la Commune.