Chef de Production Cuisine Collective - Leader d'Équipe

Toma Interim; Saint-Maximin-la-Sainte-Baume; Vor Ort; EUR 19.000 - 22.000; Vollzeit

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IFM et ICP

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FASTT services

Zusammenfassung

TOMA Intérim Saint-Maximin-la-Sainte-Baume recherche un Chef de production en cuisine collective (H/F) pour une prise de poste immédiate, en intérim de 4 mois.

Organiser et superviser la production culinaire en fonction des volumes, lire les bons de production et répartir les tâches entre l'équipe.

Vous encadrez, accompagnez et animez l'équipe, veillez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurez le contrôle qualité et le respect des consignes.

Qualifikationen

• 3 à 5 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en cuisine collective.
• Savoir lire et exploiter les bons de production et maîtriser l'organisation d'une production culinaire en volume.

Aufgaben

• Organiser et superviser la production culinaire en fonction des volumes et des délais à respecter.
• Lire et interpréter les bons de production pour planifier les préparations.
• Répartir les tâches entre les membres de l'équipe et assurer leur coordination.
• Encadrer, accompagner et animer l'équipe de production au quotidien.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des préparations et le respect des consignes de production.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Organisation production

Lecture de bons de production

Hygiène et sécurité alimentaire

Jobbeschreibung

TOMA Intérim Saint-Maximin-la-Sainte-Baume recherche un Chef de production en cuisine collective (H/F) pour une prise de poste immédiate, en intérim de 4 mois.

Organiser et superviser la production culinaire en fonction des volumes, lire les bons de production et répartir les tâches entre l'équipe.

Vous encadrez, accompagnez et animez l'équipe, veillez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurez le contrôle qualité et le respect des consignes.